Când pregătești un cocktail, o faci de obicei cu mișcări automate. Așa că, o sticlă în locul nepotrivit poate fi un mare ghinion sau, dimpotrivă, un noroc. Un astfel de noroc a avut loc la începutul anilor 1970, în Bar Basso din Milano: o sticlă de prosecco plasată în locul uneia de gin a dus la nașterea cocktailului Negroni Sbagliato, o variantă mai light la Negroni clasic. Mirko Stocchetto, proprietarul restaurantului din vremea aceea, e recunoscut ca tatăl acestui cocktail.Dar, deși de-a lungul anilor, Negroni Sbagliato a devenit un aperitiv italian atât de faimos încât e menționat în cele mai diverse contexte, cum ar fi clipurile promoționale pentru serialul american House of the Dragon, Bar Basso a rămas în același loc, neschimbat și la fel de glorios. Chiar și astăzi, vin în bar turiști special în acest scop, ca să guste numeroasele cocktailuri care au fost inventate aici, cum ar fi Negroni Sbagliato sau o variantă mai concentrată la Bloody Mary.VICE s-a întâlnit cu Victoria Small, consultant de baruri și restaurante, și am mers împreună la Bar Basso, unde Maurizio Stocchetto, fiul lui Mirko, ne-a spus toate secretele și povestea din spatele Negroni Sbagliato.Articolul a apărut inițial în VICE Italia.
Publicitate
