Toate dietele și produsele cu cărbune activ sunt o minciună

Articolul a apărut inițial pe Tonic.

Negrul e la modă în continuare, cel puțin pe pizza, în pasta de dinți și înghețată, precum și în toate celelalte produse cu „cărbune activ”, care au inundat recent piața și social media. Pe lângă aspectul îmbietor, aceste produse sunt deseori comercializate drept detoxifianți capabili să elimine agenții dăunători din sânge și stomac.

Câteva informații de bază: practic, cărbunele este un rest de carbon, când apa și celelalte componente sunt evaporate din substanțele organice. Cărbunele se face de obicei din coji de nucă de cocos, turbă sau lemn și în stare naturală e foarte poros, spune David Jurrlink, profesor de medicină și pediatrie de la Universitatea din Toronto (poți observa puterea de absorbție dacă torni gaz lichid pe cărbune).

„Cărbunele activ” este cărbune tratat la temperaturi ridicate cu gaze care purifică și pulverizează pentru a optimiza atribuțiile de burete, explică Juurlink. „Un singur gram de cărbune activ are o suprafață de câteva mii de metri pătrați și are un rol important în medicină”, spune el. Practic suge conținutul stomacal al unei persoane care a ingerat otravă sau cantități letale de droguri.

„Dacă se administrează unui pacient, la una-două ore de la supradoză, cărbunele activ se leagă de drog în stomac și previne ca substanța să fie absorbită în sânge”, spune Juurlink. El a publicat cercetări care evidențiază utilitatea cărbunelui activ ca ajutor în caz de supradoză, iar descoperirile lui arată că beneficiile se disipează rapid. Dacă e administrat la 30 de minute după o supradoză, cărbunele activ absoarbe aproximativ 50% din drog. După două ore, mai absoarbe doar 16,5% din substanță.

Deși cărbunele activ îți poate salva viața în cazul ăsta, prezintă și unele riscuri. „E foarte dificil să treacă de sistemul gastro-intestinal, deci poate cauza constipație”, spune Robert Weber, un profesor asociat de farmaceutică de la Universitatea din Ohio. „Într-un mediu clinic, dacă introducem cărbunele în stomacul unei persoane, apoi îl și scoatem.”

Deci e adevărat că poate avea capacități incredibile. (Se folosește și în filtrele de apă, unde poate îndepărta chimicale, poluanți organici și alte impurități nedorite.) Dar când i-am întrebat despre beneficiile de detoxifiere ale cărbunelui activ, atât Juurlink, cât și Weber au devenit reticenți.

„Este o schemă desăvârșită și nefondată”, spune Juurlink. „Nu câștigi nimic dacă iei degeaba”. El punctează că într-un mediu de spital, pacienții trebuie să ia o doză mare de cărbune activ pentru curățarea eficientă a stomacului de conținutul dăunător. „Pudrele sau tabletele pe care le-am văzut în farmacii au 250 sau 500 de miligrame de cărbune activ, dar în spital noi folosim 50, câteodată 100 de grame”, spune el.

„Nu există validitate”, spune Weber despre beneficiile de curățare ale cărbunelui activ. „Nu circulă prin sânge și acționează doar în stomac și intestin.” Dacă nu ai înghițit ceva dăunător, atunci degeaba iei cărbune activ.

Pe de altă parte, cărbunele activ ar putea, în teorie, să intervină în absorbția medicamentelor, spune Juurlink. Deși nu consideră asta a fi o problemă, în mare pentru că ai nevoie de o doză serioasă luată cam în același timp cu medicamente de care nu te poți lipsi nici măcar o dată, totuși.

Până la urmă, în ceea ce privește capacitatea cărbunelui activat de a albi dinți, o analiză din 2017, din Journal of the American Dental Association nu a găsit nici o dovadă că aceste paste de dinți funcționează și că utilizarea ar putea duce la carii și degradare dentară. „Eu aș crede că îți pot păta dinții dacă nu te speli prea bine sau din nou după ce folosești cărbune", spune Weber.

În concluzie, cărbunele activ sună cool, dar majoritatea produselor de pe piață nu conțin suficientă cantitate cât să dăuneze. Dacă cheltui bani pe detoxifiere cu cărbune activ, atunci mai bine îi arunci pe fereastră.