Piter Filak ne pije vodu već dve godine i tvrdi da je u redu

Zar ne mrzite to što vam telo javlja svoje potrebe isključivo kad vam to najviše smeta? Kad vas, na primer, probudi usred noći da bi vas podsetilo na sva ona pića koja ste sručili u sebe i koja vam se sad bućkaju u bešiki. Ili vas trgne iz sna da biste jurišali do klonje ili se obilno preznojavate na prvom sastanku ili važnom razgovoru za posao?

Piter Filak je pronašao rešenje za ove nepodopštine: prestanite da pijete vodu. I ne samo vodu, prestanite da pijete sve vrste tečnosti.

Filak je nekada bio medicinski tehničar, a sada radi kao model na internetu – što je, istina, pristojniji termin koji on sam koristi za glumca u onlajn pornografiji. Vatreni je reformator zdravstvenih navika i stila življenja koji za sebe tvrdi da od petog maja 2012. godine u pet popodne nije popio ni kap vode. Tu se ne računa po koje gazirano pićence ili čokoladno mleko koje bi popio u prvim danima eksperimenta. No, to mu ne treba zameriti, jer čovek iz dana u dan vodi surovu bitku protiv teške navučenosti na prerađenu hranu.

Filak tvrdi da je u stanju da preživi na 800 do 1,000 kalorija dnevno, unetih isključivo preko voća i povrća. Čak i njegov pas, mešanac čivave, ši-cua, patuljastog španijela i pekinezera po imenu Sači živi na istom načinu ishrane kao i gazda. Pre šetnje od standardnih 12 do 16 kilometara, Piter pojede par jabuka i bananu, a Sači dobije kivi ili nekoliko šargarepa ako je žedna.

„Čak i kada filtrirate vodu, vi u stvari samo menjate jedne hemikalije drugima, naročito u slučaju filtrirane vode u koju su dodati hlor, fluorid i svi oni drugi srećni sastojci", objašnjava on u jednom od brojnih video snimaka na temu ishrane, bolesti i zavisnosti koje postavlja na svom internet sajtu More Apples a Day. „U vreme kada sam počinjao sa dijetom na sirovom voću i povrću, budio bih se dva do tri puta noću da piškim. Meni to nije imalo smisla. Nisam shvatao zašto moram da pijem toliko vode."

Filak objašnjava da ovakav stil života ima i drugih prednosti: on skoro da i ne ulazi u kuhinju, poseduje naizgled neiscrpne količine kreativne energije (potražite ga na Jutjubu) i što je njemu najdraže: „Ne znojim se niti proizvodim bilo kakav neprijatan miris."

Kada sam prvi put čula za Filaka i njegove propovedi o izbegavanju vode, žmarci su mi krenuli niz dobro hidriranu kičmu. Ako u nešto verujem na ovom svetu, onda je to voda. Ona je za mene kristalno čist, kao led hladan odgovor na većinu neugodnosti sa kojima se srećemo svakog dana: prehladama i kašljem, suvim ustima, ubistvenim mamurlucima, popodnevnim padovima forme i egzistencijalnim krizama. Ja sam članica udruženja osam čaša vode dnevno koja se ne odvaja od flaše. Šta god da zapne, tu je H2O.

Filak, sa druge strane, ne veruje ni u samo premisu hidracije. Pošto je vegan koji jede samo sirovu hranu, njegov je cilj da preživi isključivo na voću i povrću. (Uz pokoji buritos iz Tako Bela tu i tamo, ali više o tome kasnije). Njegov cilj je da živi što je moguće duže i nada se da će dobaciti do 150 godina. Ovaj plan se već neko vreme krčka u glavi ovog dvadesetšestogodišnjeg momka. Još dok je bio u trećem razredu, odlučio je da ga ne zanimaju ni alkohol ni droge. Svoja izlaganja na internetu završava rečima „Živite duže, jer mi hoćemo."

„Još kao mali sam počeo samostalno da učim", kaže mi on preko Skajpa, iz svog kreveta u Sijetlu. Pre šest meseci se iz Pensilvanije preselio na zapad jer tu postoji veće interesovanje i entuzijazam za njegovu poruku o zdravoj ishrani i izbegavanju tečnosti. Piter nezajažljivo čita knjige na temu bolesti i zavisnosti i navodi naslove kao što su Kineska studija, Car svih bolesti i dokumentarce Viljuške umesto noževa i Debeli, bolesni i polumrtvi kao najvažnije uticaje.

Još jedan razlog za selidbu je i neslaganje sa porodicom. Rekao mi je da su njegovi roditelji u početku imali problema da svare njegov stil života.

„Njihov zajednički stav je bio da imaju sina kretena", objašnjava on. „Posle svakog razgovora sa roditeljima ukazalo bi se nešto novo. Kada sam im rekao da sam vegan, majka se rasplakala a otac se unezverio, rekli su mi da imam opsesivno-kompulzivni poremećaj i da sa mnom nešto ozbiljno nije u redu." Ali sada su oba njegova roditelja (otac mu je nekad radio kao glavni kuvar, a majka je medicinska sestra) i sami vegani, dok je otac čak prošao tretman čišćenja sokovima – iako se za sada nisu odrekli tečnosti.

Filak je u decembru 2012. napustio posao medicinskog tehničara, najvećim delom zbog sve većeg neslaganja sa režimom ishrane pacijenata koji je bolnica u kojoj je radio prepisivala pacijentima. „Jednostavno sam shvatio da se bolnicama upravlja isto kao i firmama", rekao mi je.

I od tada je svu pažnju posvetio pisanju. Do sada je napisao pet knjiga koje samostalno izdaje, posvećenih temama počev od seksualnosti do zavisnosti od hrane. Trenutno završava još dva naslova. Osim što se bavi preobraćivanjem na Jutjubu, on svojim nastupima daje doprinos i na sajtu Chaturbate, čiji je slogan „Onlajn masturbacija i četovanje" – mada je odnedavno na pauzi.

U svakom slučaju, u početku ne samo što sam bila sigurna da ne možemo da se složimo, već i da nećemo biti u stanju da ovaj intervju izguramo do kraja. Ali tako je bilo pre nego što je počeo da me nagovara da sama probam.

„Ako tekstu želiš da dodaš neku interesantnu perspektivu, predlažem ti da isprobaš život bez vode kakav ja vodim", napisao mi je u mejlu koji je prethodio našem razgovoru preko Skajpa. „Ja ne propuštam priliku da preporučim čitaocima i gledaocima ne samo da sumnjaju u ono što im govorim, već i više od toga – da sami probaju umesto da meni veruju ili, drugim rečima, da preuzmu neophodni rizik.

Evo kako se to radi: provedite jedan dan hraneći se isključivo lubenicom. Nemojte jesti bilo šta drugo, niti uzimati bilo kakve tečnosti. Do kraja dana ćete verovatno poželeti da više nikad ne okusite lubenicu jer ćete svaki čas morati da piškite (to je ujedno i glavni razlog zašto je retko jedem).

A onda provedite jedan ili više dana, to prepuštam vama, tokom kojeg ćete jesti isključivo jabuke ili kruške. Potom posvetite jedan ili više dana isključivo bananama. Pa dan ili više samo šargarepama. I tako u krug."

________________________________________

Pogledajte film VICE Srbija Kako su guze pobedile mišiće

________________________________________

Bila sam zatečena, ali i radoznala. Nisam verovala da sam u bilo kakvoj opasnosti – nagledala sam se slučajeva koji su se po sedam dana čistili pijući sokove i preživeli – ali sam se zbog neuzimanja tečnosti svejedno posavetovala sa nutricionistom.

„Svaki režim ishrane u kojem se izbegava bilo koja vrsta hrane je samo prolazna moda i sasvim je neodrživ", objasnila mi je Liza Sason, vanredni klinički profesor nutricionizma na univerzitetu u Njujorku. „Dehidracija je veoma ozbiljna stvar. Voda sadrži fluorid koji je važan za zdravlje zuba. Ona čisti naša nepca, doprinosi važnim životnim funkcijama i blagotvorno deluje na bubrege. Mogla bih da nabrojim dvadesetak ključnih uloga koje tečnost ima u organizmu."

Imajući na umu sve savete koje mi je dala, svejedno sam se odvažila da poslušam Filakov predlog. Odrekla sam se jutarnjeg nalivanja sa dve čaše vode, napunila jednu poveliku tepsiju kriškama lubenice i krenula na svoj kancelarijski posao, spremna da ovom načinu ishrane dam svoj maksimum. Sve do ručka sam se osećala poprilično dobro, a nisam piškila ni približno onoliko koliko sam bila upozorena. Možda je taj Filak na pravom tragu, pomislila sam.

Kako se jede ananas:

Ali onda su kolege naručile pice povodom nečijeg rođendana. A moja najveća slabost, odmah posle vode, upravo je pica. Možete da pogađate kako se moja ishrana tog dana dalje odvijala. U trenutku kada sam se dogegala do prvog aparata za vodu tog popodneva, izgledala sam kao neko ko je proveo sedam dana tumarajući po pustinji. Ledeni mlaz vode koji pljuska po mojim ustima bio je pravo otkrovenje. Čak sam za trenutak posmislila da sam ovisnik o hidraciji.

Zavisnost zauzima centralno mesto u Filakovoj filozofiji ishrane: on se sam bori protiv navučenosti na brzu hranu. U njegove najveće poroke spadaju Tako Bel i Pica Hat, o čemu se i ispovedio na Tviteru. Lično više voli termin „moderna hrana" koja po njemu obuhvata sve vrste hrane koje su industrijski prerađene ili koje se ne mogu naći u prirodi.

„Poptuno drugim očima gledam na sve vrste zavisnosti, bile one od droge ili hrane. Sada shvatam", kaže. „Ako smo svi zavisnici od nečega, to je kao da niko i nije zavisnik. Tek ako manjina ispolji zavisnost onda će većina da je izbegava. Taj debeli betonski zid razdvaja zavisnost od moderne hrane od zavisnosti od nečega što se šmrče."

Ali Filak ne očekuje da njegov način života progutate sa sve udicom, strunom, olovom i seckanom lubenicom.

„Ljudima uvek preporučujem da probaju sami. Jedno vreme sam bio veoma ciničan i sve redom nazivao debilima. Prihvatio sam ono što po meni ima smisla i što mi je očigledno. Shvatio sam da svoj pogled na svet ne treba da namećem drugima. Više bih voleo da se ljudi sami obrazuju."

Pratite VICE na Facebooku, Twitteru i Instagramu