Posle scena iz Lidla postavlja se pitanje - zašto toliko volimo piletinu?

Piletina je zdrava, piletina je jeftina, piletina ima po nešto za svakoga i zbog nje se ljudi grabe.

|
okt 11 2018, 12:19pm

Fotografija via Flicker korisnika: Kaytayqt

Danas je piletina u žiži interesovanja javnosti, ali ne zbog pravih razloga, nego jer se eto ljudi skoro pobiše oko nje na otvaranju Lidl(ov)a, kažu, zbog cene koja je po kilogramu manja od pakle krdžavih pljuga. Ali, ne može razlog biti samo cena, jer da je tako, bila bi jagma i za brokolijem kada je na popustu.

Moj odnos, kao i odnos svakog Srbina sa piletinom, je višeznačan i prevrtljiv iako nikada baš dramatično uzbudljiv. U zavisnosti od toga koliko ti je hardkor okruženje, piletina će se smatrati difolt mesom ili se čak uopšte neće smatrati mesom - kao što mogu da posvedoče vegetarijanci koji na porodičnom ručku na konstataciju da „ne jedu meso“ dobijaju odgovor „pa dobro, ima baba neku piletinu u zamrzivaču. Oćeš i malo slanine da ti ispržim, onako zbog ukusa?“

Piletinu neki ne mogu da jedu jer su pilići realno slatke živuljke, kao i zbog onog predivnog kratkog dokumentarca o piletu u fabrici živinskog mesa, koji je emotivno osakatio brojne generacije budućih mesoždera. Ali mnogo više nas piletinu cepa svaki dan, jer je, jebiga, ukusna, dostupna i realno do jaja. Statistički podaci su neumoljivi kao mađarski carinik, i govore nam da piletinu u Srbiji najviše volimo od svih mesa. Ili ga makar najviše kupujemo, jer je najjeftinije.

Zato zastanimo malo, u ovom trenutku kada je piletina najzad u fokusu javnosti, doduše zbog cene od jedva nešto više od 100 dinara po kilogramu, i iskoristimo ovaj trenutak u žiži da se malo podsetimo na sve načine na i razloge zbog kojih volimo piletinu.

Ima ponešto za svakoga

Ako voliš belo, ima belo, ako voliš batak, ima batak a i krilce kao nekakav utešni batak, ako voliš iznutrice, ima i mozak i džigericu, ako voliš da grickaš vrat, ima, a bogami i ako voliš da jedeš dupe, ima i to.

Dobra je i kuvana i pečena i pržena i pohovana

Koje još živinče može da se pohvali da mu je svaki deo jednako dobar bez obzira na način termičke obrade? Tačan odgovor je: čovek, što nam potvrđuju i nagrađivani kanibali i Petrijin venac.

Najzdravije je od svih mesa

Nutrictionisti i doktori preporučuju manje crvenog, a više živinskog - zdravije je jer ima manje zasićenih masnoća koje se talože i gomilaju u krvnim sudovima i ne odlaze nigde, poput tužbi koje se podnose protiv gradskih vlasti Beograda.

Super je i ko ne voli meso

Ako ne voliš ukus mesa, a moraš da ga jedeš jer ti fali proteina za masu, onda je pileće belo idealka. Samo se nacimaj i obavezno ga kupi u nekom megamarketu, jer tako će garantovano će biti bezukusno, a pored proteina, dobićeš i dozu hormona rasta. Vin vin.

Jedino meso koje se i dalje prodaje u originalnom prirodnom obliku

Piletina je veliki pomiritelj, Benazir Buto meu mesom, jer ujedinjuje i pomiruje orgenik hipster-tragače za autentičnim i ljubitelje pravih vrednost i kosovskih božura. Samo pile (dobro, i ostalu živinu, ali kada ste poslednji put videli ostalu živinu u prodavnici) možete bez frke bilo gde da kupite celo i divite se njegovoj anatomiji, ostajući u kontaktu sa svojim iskonskim precima koji su morali isto to pile da jure po dvorištu i zadave ga golim rukama pred statuom Velesa ili već tako nešto. Za prase ili svinju već morate ozbiljno da se nacimate, da zovete čovika, organizujete prevoz, hladno oružje i kazan rakije, što je sve prosto preslab cost/benefit odnos u ovom kriznom dobu u kome se svaki dinar broji i smanjuju penzije po nalogu MMF-a. A celu kravu ste poslednji put videli na Milki.

Kožica na pečenoj piletini

Jedna reč: hrsk.

Bukvalno jedini minus piletine

Poput jabuke razdora koja je izazvala Trojanski rat, tako pile može da izazove razdor za trpezarijskim stolom oko toga ko će dobiti batak, ko krilce, a kome će zapasti dosadna prsa. Rešenje za to je do sada bilo komplikovano i teško i zahtevalo je pregovore, uključivalo ucene i obećanja, podelu teritorije između najrođenijih, a nije bilo isključeno ni spoljašne posredovanje.

Ali, eto dođe tako taj jedan dan kada pametan zaćuti jer su mu usta puna piletine koju je pazario u Lidlu na popustu, tako da makar danas možemo za trenutak da zaboravimo te podele, zalečimo te rane i lepo svakom u kući kupimo po jedno celo pile iz Lidla kad već košta fazon 100 dinara kilo - pa na volju ti, jedi batak, jedi krilce, jedi dupe, samo ćuti i uživaj jer ko zna da li će uskoro biti i za piletinu.

Više na VICE
Vice Channels