FYI.

This story is over 5 years old.

Pitam za ortaka

Da li ima smisla pravilo pet sekundi?

Istražili smo jedno od najspornijih pravila u istoriji.
Image by Kitron Neuschatz

Ah, prijatelji. Oni su poput porodice, ali više kul. Potpuno prilagodljivi. Ako padneš, neki od njih će se naći da te podigne. Ali koliko god prijatelji bili sjajni, oni rade i neke prilično glupe stvari. Stvari od kojih poludiš. Ponekad deluje i ludo što blejiš sa ljudima koji prave tako loše odluke. Stvari koje, kada bi se pročule, bi bile nezamislive za bilo koga sa trunkom samopoštovanja. Srećom po vaše prijatelje, imaju vas koji će u njihovo ime pitati najmračnija pitanja. I srećom po tebe, pokrenuli smo ovu novu kolumnu kako bismo odgovorili na ta neprijatna pitanja.

Reklame

Scenario: Tvoj "prijatelj" je iz tostera izvukao poslednje parče hleba u kući i nacapao tonu putera, da bi, kao i uvek u takvim situacijama, ispustio sve na pod, na namazanu stranu.

Nada: Ako podigne tost pre nego što istekne pet sekundi, moći će da pojede doručak a da ne dobije smrtonosnu bolest sa poda.

Šta treba uzeti u obzir: Pre par godina, naučnici na Univerzitetu Aston u Velikoj Britaniji rešili su da testiraju pravilo "Pet sekundi" i zaključili da vreme jeste faktor - što pre podigneš hranu sa poda, manje će bakterija biti na njoj. Ali ovi zaključci su u suprotnosti sa prethodnim istraživanjima koja su kontrolisali i drugi stručnjaci: na primer, 2006. godine, naučnici na Univerzitetu Klemson ispustili su sendvič sa pršutom na tepih prepun bakterija salmonele, pločice i patos i zaključili da, u stvari, nije mnogo važno da li ćete odmah podići hranu ili je ostaviti da leži dok vi razmišljate koliko ste gladni.

Nauka, međutim, može da se složi oko par ključnih pitanja: prvo, važno je koliko vam je prljav pod i koliko je dugo bakterija na njemu - ona odvratna govna koja ste pokupili na trotoaru još juče teško da će moći da vas zarazi danas. Drugo, svi se slažu da je pod na koji će vam pasti hrana najvažniji faktor: Samo jedan odsto bakterije pređe sa tepiha na hranu, bez obzira na to koliko je sekundi prošlo, dok će ih čak 48 odsto preći sa patosa, a neverovatnih 69 odsto sa pločica. A pošto suva hrana nosi najmanji rizik, Elizabet Skot, direktorka Centra za higijenu i zdravlje Simons, kaže za VICE da su manje šanse da osetite mučninu, proliv ili nagon za povraćanjem ukoliko pojedete tost koji je pao na pod.

Najgore što može da se desi: Najgore? Da će vam ortak umreti od trovanja hranom. Ali su šanse za to neverovatno male, kao i verovatnoća da će se razboleti: u vašoj kući u svakom trenutku ima više od 5,000 tipova bakterija koje se izležavaju u vašem domu u svakom trenutku, a većina njih ne radi ama baš ništa nerazumnim ljudskim bićima koja stupaju u kontakt sa njima. U stvari, manje od jednog procenta svih bakterija na svetu izazivaju bolesti kod ljudi.

Šta će se verovatno desiti: Ta grozna mešavina pseće dlake i prašine će možda osramotiti vašeg ortaka, ali se neće razboleti. Ipak, 87 odsto ljudi je pojelo hranu koja im je pala na pod, i preživeli su dovoljno dugo da učestvuju u ovom istraživanju.

Šta raditi: Ako vam padne činija krompir salate dok idete kod ortaka na roštilj, nemoje je nuditi njegovom tek prohodalom klincu, babi ili tek oporavljenoj ženi posle dugog gripa. "Rizici od bakterija koje mogu da izazovu trovanje hranom su veći kod beba i dece, starijih i ljudi čiji je imunitet ugrožen", upozorava Skot. "Ali za odrasle zdrave ljude, rizik je veoma nizak."

Pratite VICE na Facebooku, Twitteru i Instagramu