Univerzitetski vodič 2018

Svi obroci koje ćeš u Srbiji spremiti kao brucoš

Od brucoške džumbus pice do pedeset nijansi ajvara.
10.10.18
Vice Srbija

Zdrava ishrana tokom studija je oksimoron. Naročito za brucoše. U pitanju je čista logistika: studenti mahom još uvek ne zarađuju, pa su primorani da žive od džeparca koji je ponekad teško organizovati, a jednako je teško uskladiti sva predavanja, štrebanja, kolokvijume, čitaonice i ostale obaveze sa spremanjem regularnih obroka. Studentska menza je uvek dobra opcija, ali nekad nam nije dovoljno blizu, a i ko će da se seti da baš svakog meseca uplaćuje obroke. Naoružaj se teglama i zamrznutim jelima, slede neprospavane noći, viškovi kilograma, ali i niz nekih kreativnih obroka koje ćeš sam pripremiti i biti ponosan na njih.

Reklame

Evo deset obroka koje će se sigurno naći na tvom brucoškm meniju.

Špagete sa kečapom

Foto: Flickr korisnik Marco Verch

Ono što ćeš skoro uvek imati u zalihama su ova dva jednostavna sastojka koja u kombinaciji uopšte ne idu loše zajedno: špagete koje ti je mama kupila u nekoj nabavci kao stvar koja je "dobro da se nađe" i boca kečapa koja nikako da se istroši. Uvek kad si gladan i treba ti nešto instant da ukrotiš apetit, ovo je provereno rešenje. Kada si u kešu ili je vikend možeš se počastiti i bolonjez verzijom ovog recepta. A do tada, istripuj da je boca kečapa najfinijiji paradajz sa obala Posilipa, dodaj malo origana i studentske Napolitana špagete su spremne!

Ajvar na …. svemu

Tvoj prijatelj koji ćete pratiti tokom svih ranojutranjih buđenja, brzopletih ručkova i kasnih večera koje će te zbog ispita zadeti biće ajvar koji ćete verno čekati u teglama, uredno poređan u ostavi. Ali ne ojačavaj zbog ovog jer ajvar je zakon i njegov pun potencijal još uvek nije potpuno otkriven. Možeš da ga jedeš uz bilo šta na tradicionalan način, a možeš i da pozoveš kolege na fensi bruskete sa ajvarom, ajvar rolat, ili neki burito. U svakom paketu koji ti pošalje mama i koji ćeš ići da uzmeš na autobuskoj, uvek će se naći jedna tegla, pa je najbolje da ga prigliš na vreme. Neki studenti kažu da ide dobro i sa plazmom. I uz kokice.

Omlet sa svime što imaš u frižideru

Flickr korisnik: Ken Mayer

Idealno za instant lečenje mamurluka kada je kraj meseca, džeparac otišao, i nemaš za gurmansku pljesku ili Mek. Biti brucoš je naporno, jer ko će da uskladi sve te kolokvijume sa brucošijadama? Takođe, idealan obrok kada si baš gladan a zbog sutrašnjeg ispita nemaš vremena ni da siđeš do najbližeg fast fuda. Recept je jednostavan: dva, tri jaja i sve ostalo što je krije po uglovima frižidera. Zaostali kolut šunke, sir koji ti je poslao deda sa Zlatibora, tikvice koje danima čame u fioci i šargarepa koju ti je mama kupila sa naredbom da za vikend obavezno skuvaš domaću supu.

Reklame

Spoznaćeš sve čari zamrznutog

Fotografija: Vice Srbija

Niko ne ume tako dobro da odmrzava zamrznutu hranu kao brucoš. Plastične posude sa zamrznutom kuvanom hranom koju ti je spremila mama činiće da se bar malo i bar ponekad osećaš kao kod kuće. U najtežim danima ispitnih rokova uvek će tu biti mamina sarma koja će te spasti od nekreativnosti i mrzovolje kada je spremanje hrane u pitanju.

Instant nudle i supe iz kesice

Flickr korisnik: Amy

U moru testa, brze hrane, gaziranih sokova i deset kafa dnevno, tvom stomaku će biti potreban mali predah, a i keva će te bar jednom smarati sa naredbom da pojedeš neku supicu. Još uvek nije sasvim jasno koliko su ove instant supe zdrave, ali lakše je da mislimo da jesu. Iako nudle iz kesice deluju prilično obeshrabrujuće, postoji čitav niz stvari koje možeš da uradiš sa njima.

…Opet viršle

Fotografija: Flickr korisnik Dietrich Ayala

Ne postoji precizni podatak koliko jedan student u proseku pojede viršli tokom studiranja, ali taj broj definitivno nije mali. Tokom studija, a naročito tokom prve godine fakulteta, nećeš baš imati vremena da iznova smišljaš nove recepte, a neće postojati ni vidljiva granica između toga šta jedeš za doručak, ručak ili večeru. Kada si izmoren posle predavanja, ili te pak tokom dana čeka naporno slušanje na fakultetu, ono što će ti vrlo često pasti na pamet kada nisi previše kulinarski nadahnut, je da jednostavno zgrabiš još jedno pakovanje viršli sa police u supermarketu. Ako su ti pak dosadile, a želiš da ostaneš dosledan ovoj namernici, uvek možeš da napraviš viršle u kukuruznom brašnu, ili špagete sa viršlama. Ili, kao i sve, možeš da ih baciš u omlet.

Reklame

Hladne makarone sa tunjevinom

Fotografija: Flickr korisnik Fiona Henderson

Jednostavno, brzo, lako i podnošljivog ukusa. Konzervu tunjevine, makarone, malo pavlake i majoneza umešati zajedno i ostaviti u frižider da se rashladi. Ako nisi mnogo gladan, možda ti posluži i kao ručak za dva dana. U zavisnosti od budžeta, možeš da dodaš smrznuti kukuruz ili kisele krastavce.

Palente, popare, mleko i plazma, prženice

Ješćeš splačine. Možda ćeš posle četiri godine studiranja postati novi Džejmi Oliver, ali prva godina je rezervisana za eksperimentisanje. I preživljavanje. Jela koja ćeš sigurno spremiti biće ona sa dva sastojka, ali i ona nostaligčna koja će te povremeno podsetiti na bezbrižno detinjstvo kada ti je mama spremala poparu ili kačamak. Prženice od bajatog hleba, palenta, plazma i mleko biće uvek tu kao prva pomoć i nešto što uvek možeš da smućkaš. Ko zna, možda do kraja studiranja napraviš i svoje prve palačinke.

Improvizovana brucoška džumbus pica

Slično kao i sa omletom. Dobar savet za svkog brucoša je da uvek ima jedno testo za picu u zamrzivaču, jer sa njim može da se radi bukvalno sve. Od pomenutnih viršli, do brokolija, krompira, pa čak i ajvara, za brucošku picu pravilo je da nema pravila.

Ali ipak, 90 odsto vremena ješćeš u PEKARI!

Što nije baš najzdravija opcija, ali uteha je ipak da će broj kifli i razno raznih testastih zajebancija opadati kako semestri budu prolazili, a ti se više uhodavao da nešto sebi možda spremiš. A do tada, evo liste i mape pekara sa popustom za studente.