FYI.

This story is over 5 years old.

Zdravlje

Zašto se ložimo na sve moguće dijete kada već imamo post

Danas je počeo četrdesetodnevni Božićni post. Ali to nije dijeta. To je post. A šta ako jeste?
foto: Flickr / Andrew Ratto

Čini se da svake godine biva otkrivena nova revolucionarna dijeta koja će nam sve suvišne kilograme, otrove u telu, podvaljke, debele butine i guzice, krive noge, velike noseve i lošu kosu zauvek baciti u zaborav. Prošle godine smo shvatili da je gluten najveća pošast koja je zadesila čovečanstvo, a iako većina nas nije ni imala pojma odakle se on pojavio, zašto toliko mrzi Noleta i kako ćemo ga se otarasiti, ubrzo smo ga prerasli i našli novi spas od sopstvenog tela. Ove godine smo u fazonu da je najbolje da se hranimo kao ljudi iz paleolita. Nema veze što smo evoluirali i skoro smo spremni da idemo na Mars, izgleda da su naši dlakavi preci iz starijeg kamenog doba ipak bolje kapirali hranu i svoje stomake. Podignimo naše kamene viljuške u vazduh i pridružimo se revoluciji u hrani. Ko zna šta nas čeka sledeće godine. Šta god bilo u pitanju, napokon ćemo naći rešenje. I zauvek ćemo jesti zdravo.

Reklame

Ali dok čekamo novu godinu i novu dijetu, danas je počeo drugi najveći godišnji pravoslavni post, četrdesetodnevni, božićni post koji traje do 7. januara. Ali to nije dijeta. To je post. A šta ako jeste? Kada bismo se stvarno pridržavali svih pravoslavnih postova, da li bi nam uopšte bile potrebne nove, revolucionarne, sezonske dijete koje nas degradiraju na nivo pećinskih ljudi?

Naravno, pravoslavni post je koliko fizičko, toliko i duhovno pročišćenje.

"Pravi post ima dve strane, telesnu i duhovnu i sastoji se kako u uzdržavanju od mrsne hrane tako i u uzdržavanju od rđavih misli, želja i dela, umnožavanju molitava, dobročinstva i vršenju svih evanđelskih vrlina", objašnjava Srpska pravoslavna crkva.

Nemam ništa protiv duhovnosti, ali s obzirom na gust raspored slava - većinom posnih, ali i onih na kojima ima i ozbiljnijih iskušenja - koje slede u narednom periodu, bojim se da neću imati prilike da je praktikujem. Zato bih se više koncentrisao na gastronomski aspekt posta. Jer iskreno verujem da mogu da se klanjam Letećem špageti čudovištu, Džonu Koltrejnu, pridružim se sajentolozima ili Crkvi Realnosti, i opet, uz pravoslavni post, i možda malo teretane, budem u formi kao Bred Pit u Fight Clubu.

Kako bih povećao šanse da što pre popunim rupu u ljubavnom životu Anđeline Džoli, kontaktirao sam nutricionistkinju Marinu Luketinu Šunjku iz Centra za fizikalnu ishranu u Beogradu.

- Post je vrlo pametno zamišljen, ali se on pretvorio u parodiju. Danas se loša stvar zamenjuje još lošijom, proizvođači samo zamene etiketu i to je to. Religijska uputstva se koriste već hiljadama godina, pokazalo bi se da nisu ispravna. Sa druge strane, zvanična nutritivna medicina postoji tek nekoliko desetina godina - objašnjava Marina.

Reklame

foto: Flickr / PortoBay Events

Kada pogledate raspored posta tokom godine, zapravo je vrlo sličan vrlo razumnoj dijeti koja obezbeđuje, kako unos raznovrsnih namirnica, tako i povremeno pročišćenje organizma.

Post sredom i petkom se praktikuje tokom cele godine, kada se posti "na vodi", dakle bez upotrebe ulja. Kao i u svakoj razumnoj dijeti, i ovi postovi imaju izuzetak – ulje je dozvoljeno prilikom telesne slabosti, a tu su i takozvane "trapave sedmice" tokom kojih može da se prekine post. Pošto smo odlučili da se previše ne dotičemo duhovne strane priče, shvatite ove izuzetke ovako. Petak je, dva sata, svi su gladni u kancelariji. Niste poneli svoju posnu hranu od gajbe a kroz vrata ulazi ortak i viče – "Idem do Meka, imam i kupone sa popustom, ko hoće?" To je trapava sedmica. Viša sila. Dupli čiz obrok.

- Mnogo je tu pomodarstva kod današnjih ljudi. Recimo, znatno je kvalitetnija životinjska mast nego biljna masnoća koju mnogi koriste. Imate ljudi koji se prihvate posta, ali recimo jedu ribu prženu u fritezi i još dodaju majoneza. Pa bolje je da pojedu parče pečenja umesto toga. Ali kada bi se ljudi pridržavali izvornog posta, svakako bi bili zdraviji - objašnjava Marina.

Osim gore navedenih dnevnih postova sredom i petkom, u crkvenom kalendaru su i četiri velika godišnja posta.

Najveći i najstroži je Vaskršnji post koji traje 40 dana, od Čistog ponedeljka do Lazareve subote. Nema mesa, jaja, sira, mleka, odnosno, hrane sa životinjskim masnoćama. Vino i ulje su dozvoljeni vikendom što je zgodno kada ekipa svrati na bleju. Svim ostalim danima se posti "na vodi". U današnje vreme poznata i kao 'Spartanska vegetarijanska dijeta za fitnes frikove'.

Reklame

Drugi je, aktuelni, Božićni post koji takođe traje 40 dana, a zabranjuje meso, beli mrs i jaja. Ulje i vino su dozvoljeni svim danima osim srede i petka, koji su "na vodi". Riba se jede svake subote i nedelje. Na samom kraju Božićnog posta, 6. januara, sledi najstroži post, kada su pravi vernici toga dana samo na vodi. Nekima ovo deluje kao ekstreman potez, ali nam nutricionistkinja Marina objašnjava da to nije slučaj:

- Več decenijama unazad se u savremenoj medicini, pre svake operacije, pacijenti drže isključivo na vodi radi pročišćenja organizma. Nije u pitanju samo izbacivanje hrane već i pročišćavanje i nikako nije opasno niti nešto previše ekstremno.

foto: Flickr / Michael Bentley

Post sv. Apostola traje oko dve nedelje krajem juna i početkom jula i tada se ne jede meso, beli mrs i jaja. Riba, vino i ulje se jedu svaki dan, osim naravno sredom i petkom. Ovo bi se danas zvalo 'luda letnja vedži dijeta morskih plodova i cirkanja koliko poželiš."

Na kraju tu je "Gospojinski post". I on je prilično hardkor, ali srećom, traje samo od 14. do 28. avgusta. Svi dani su "na vodi", osim subote i nedelje, kada možete da cirkate vino i cepate ulje.

Pored ova četiri velika posta, tu je još mnoštvo manjih, ako vas kaiš i dalje zateže, ali teško da će to biti slučaj.

U potrazi za savršenom linijom, možete se odlučiti da, recimo ubrizgavate ženski hormon trudnoće, davite se u hrani za decu, jedete samo krekere, mantrate i gutate "magično" Čai semenje ili, što da ne, nakon porođaja jedete sopstvenu placentu.

Ili možete prosto da budete razumni i jedete od svega pomalo. A ako vam ni to ne ide od ruke, u svom dvorištu imate dijetu za koju niko već dve hiljade godina nije rekao da ne uspeva. Jeste hardkor, ali uspeva. Sigurno.

Pratite VICE na Facebooku, Twitteru i Instagramu