dijeta

Eksperti su se oglasili: Keto dijeta je loša po zdravlje. Da li će sada ljudi napokon prestati da je se pridržavaju?

U.S. News i World Report rankirali su keto dijetu kao gotovo najgoru već treću godinu zaredom, a i ova dijeta preispituje se i na drugim frontovima. Da li smo konačno stigli do stadijuma da prevaziđemo keto ove godine?
Hannah Smothers
Brooklyn, US
20.1.20
The keto diet advises eating high amounts of fat, and almost no carbs
Lauri Patterson via Getty

Već treću godinu zaredom, godišnje izdanje U.S. News i World Report-a ocenili su sve popularniju keto dijetu kao jednu od najgorih mogućih dijata kojih možete da se pridržavate. Ovaj zaključak je izvučen zahvaljujući medicinskim magazinima i podacima Vlade, a uz pomoć velikog broja zdravstvenih i eksperata za ishranu; još od 2018, ovaj proces procene postavio je keto dijetu na samo dno ove liste. Ipak, ljudi nastavljaju da se pridržavaju ove dijete, trpajući gomile proteina i masti u sebe, dok za to vreme jedu toliko malo ugljenih hidrata da se od toga fizički razbole.

Reklame

Osnovna svrha keto (skraćeno od ketogene) ishrane je da forsira da telo uđe u “ketozu“, gde ono preferencijalno sagoreva masti zato što nema drugo, karbohidratno gorivo koje bi moglo da koristi. (Nevezano za to što vaše telo apsolutno može da sagoreva masti bez nužnog ulaska u ovo isforsirano stanje stresa.) Kako bi dospeli u stanje ketoze, keto dijeta nalaže da većinu svojih kalorija dobijate iz masti, i uz konzumaciju umerene količine proteina, a da se dnevno pojede manje ugljenih hidrata nego što ih ima u jednoj jabuci. Istraživanja su ukazala na to da ova vrsta dijete može biti od pomoći deci koja boluju od epilepsije i ljudima sa dijabetesom, ali se pridržavanje ove dijete ne podržava ukoliko je osoba inače zdrava.

Kako kaže izreka, treća sreća!!!! Iako su doktori i naučnici godinama trubili o ovome, sada se čini da ideja da je keto dijeta loša može napokon zaživeti u mnogo širem krugu ljudi. Jedan skorašnji izveštaj CNN-a (objavljen na “Nacionalni Keto Dan,” što je dan koji je izmislila kompanija Vitamin Shoppe) postavlja očigledno pitanje: kako jedna dijeta koju toliko ne podržavaju zdravstveni eksperti može ostati ovoliko popularna? “Eksperti kažu da je to zbog toga što se njeni fanovi fokusiraju na kratkotrajne benefite, kao što je gubitak težine, a ne obraćaju pažnju na dugoročne rizike,” navodi CNN. A kako je Vitni Linzenmejer, portparolka Akademije za ishranu i dijetetiku razjasnila skoro za New York Times, za popularnost ove dijete zaslužna je “opšta karbofobija“ među Amerikancima;“ pored toga, eksperti upozoravaju i na dugoročne efekte (kao što je povećan rizik od kardiovaskularnih oboljenja) koje keto dijeta može imati na ljudski organizam.

Keto možda deluje kao zabavna dijeta u poređenju sa ostalim, možda čak i rigoroznijim opcijama: možete jesti sir, stejk, pa čak i pljeskavice. To je zabavno! Ipak, to što jedete manje od dvadeset grama ugljenih hidrata na dan, kako ova dijeta savetuje, nezdravo je i neodrživo, kaže za CNN Dejvid Kac, osnivač i direktor Centra za preventivna istraživanja pri Univerzitetu u Jejlu. (Prosečna preporučena količina, čisto poređenja radi, iznosi između 225–325 grama ugljenih hidrata dnevno.) Ukoliko jedete toliko malo ugljenih hidrata, to može dovesti do takozvane “keto groznice,” sigurnog znaka da je vaše telo ekstremno popizdelo zbog toga što mu radite.

VICE je rutinski (iz dobrog razloga) uporno upozoravao na to da je keto sranje, već duži vremenski period, i sada se napokon čini da su i mnogi drugi počeli to da kapiraju. Hvala bogu, bilo je krajnje vreme.

Pratite Hanu Smaders na Tviteru.

Ovaj članak je prvobitno objavljen na VICE US.