Jag testade Stockholms sämst rankade restauranger

AvIngrid Altinofoto:Hampus Andersson

En turné på Stockholms minst hygieniska, minst omtyckta ställen med internets värsta recensioner.

Alla vet att internet som källa inte är att lita på. Nästan allt där är ljug, överdrifter, hittepå, skryt eller gissningar. Förutom en liten sektion där det är helt tvärtom: kundrecensioner. Det finns ingen ärligare och mer genuin plats i hela världen, i alla fall när det gäller dåliga recensioner. Helt vanliga människor har tagit på sig uppgiften att informera allmänheten om vilken av Isadoras mascaror som klarar två timmar på ett dansgolv, att den där koppen från Harry Potters merch tappar all färg i diskmaskinen och, framför allt, vilka restauranger som är värst.

En annan som aldrig ljuger är Stockholms stads livsmedelskontroll a.k.a. Livsmedelskollen. Om de säger att en restaurang har bristande hygien så är det så. Små anonyma människor med clipboards har smugit runt i staden och vridit och vänt på förpackningar i förråd på jakt efter passerade utgångsdatum och alldeles för höga temperaturer.

Så, om man kombinerar internets värsta kundrecensioner med Livsmedelskollens anmärkningar kan man snabbt få fram vilka restauranger man helst inte skulle vilja besöka alls. Någonsin. Vilket är anledningen till att jag tog med mig min kollega Hampus och besökte varenda en. Eftersom det ligger i allmänhetens intresse att veta hur det egentligen ligger till med smak och hygien på de restaurangerna som internet menar är sämst har jag bifogat några sammanfattningar från mina upplevelser nedan.


Läs också:


Lilla Asien

"Ledsamt ställe för asiatisk mat. Det är ganska billigt men det är det enda bra jag kan säga om det här stället." – Johan på Google reviews.

Mitt i en korsning, efter en bro och på ett hörn ligger en liten asiatisk buffé. Inredningen är lika delar Las Vegas, typisk asiatisk restaurang och dödsbo. Höga guldbeklädda pelare och dinerliknande sittgrupper blandat med stora asiatiska vasar med orkidéer och gamla tavlor med bullerbymotiv. Medan jag närmade mig bufféen gjorde jag valet att gå i linje med inredningen och blanda vilt på min tallrik. Jag är oftast dålig på att komponera vettigt på alla former av buffée-sammanhang, jag har aldrig ätit annat än ett halvt kilo brie, vindruvor, bröd och tre salladsblad på en studentmottagning. Den här kompositionen tar dock ett visst form av pris; nudlar, sushi, ananas, mexikansk bönröra, bregott, ris och oliver i en endaste härlig måltid.

Plus för kaffe och kaka till efterrätt.
Minus för en otroligt stressig miljö för någon som jag, vars beslutsångest gör att jag måste testa allt som erbjuds i obehagliga och onödiga kombinationer.

170817_ingrid_eats_01.jpg

Offside

"Åt lunch med en kollega på en tisdag och han hittar alltså en enkrona i sin raggmunk. Hur i sjutton den hamnat i maten är en bra fråga." – MFFlax2016 på TripAdvisor.

Här var det tomt förutom lite utspridda ensamma äldre män. I baren stod en man, på väggarna hängde bilder på atletiska män, en manlig plastfigur i verklig storlek stod i stridsposition i ett hörn och snett bakom mig stod en aggressiv Mike Tyson och vakade över varje tugga jag tog. I bakgrunden spelades lugna akustiska covers på radiohits och över varje bord hängde lampor som skulle kunna höra hemma i min mormors gillestuga. Jag beställde dagens fisk och potatis och fick en pannkaksinbakad fisk med ris och en sjö av sås. Rätten följde killtallriksmodellen till punkt och pricka – en tredjedel proteiner, en tredjedel kolhydrater, en tredjedel sås och inte en enda grönsak. Precis i tema med restaurangens i övrigt höga testosteronhalt. Såsen ifråga smakade apelsinjuice blandat med tomat och svartpeppar vilket nu när jag skriver det låter som komponenter i en ganska god och experimentell GT. Till fisk och ris var det däremot inte så härligt.

Plus för vassa bestick.
Minus för grabbig känsla och kost.

170817_ingrid_eats_10.jpg

Il Forno con Tapas

"Bedrövlig mat och restaurang. En treåring gör godare och bättre mat. Skulle inte rekommendera någon att ens titta på menyn." – Sofia på Google reviews.

I alla städer verkade det finnas ett parallellt turistuniversum. Platser, restauranger och företeelser som turister sysslar med men som lokalbefolkningen inte ens visste fanns. Det här är ett sånt ställe. I fönstret utanför hängde en stor skylt om gratis WiFi, Eros Ramazottis stämma letade sig ut på gatan och på väggarna satt tv-skärmar där bilder på harmoniska stränder svepte förbi. Här har man bestämt sig för att inte bestämma sig. I stället för att starta en enbart italiensk eller enbart spansk restaurang startade man en kombo. Best of södra Europa (och Mexiko? Eftersom nachos och enchiladas fanns på menyn). Jag beställde ett glas vin, patatas bravas, bläckfiskringar och den otroligt spanska rätten nachos. När maten kom in drabbades jag av en plötslig men ack så verklig skräck över att alla mina sinnen slagits ut. Jag kände inte en enda lukt, allt jag såg var en vagt beige massa och allt smakade mest potatismos. Det visade sig sen att jag hade alla sinnen i behåll och att jag bara råkat ut för världens tråkigaste tapas.

Plus för gulliga tanter bredvid mig som beställde in glas efter glas av vin klockan 14.00.
Minus för att allt hade färg, smak och konsistens av suddgummi.

Trafiket

"Det här stället är stället där alla hemska matrester, råvaror och lukter kommer ifrån. Funkar på fyllan då man inte känner någon smak, annars kan det här vara min absolut värsta rekommendation någonsin." – Daniel M på Yelp.

Eftersom det är viktigt att vara ärlig vill jag här och nu meddela att jag har en viss nostalgisk och personlig koppling till Trafiket. Här har jag suttit och slökollat på MTV 03.40 när jag väntat på nattbussen hem och köpt skräpmat på lunchraster i skolan. Något jag verkligen uppskattar är det subtila ordskämtet i att ligga mitt i hjärtat av södra Stockholms infrastruktur och därmed döpa sig till traFIKET. Extra kul eftersom det inte är ett fik. Menyn påminner om vad som brukar finnas på cafeterian i en simhall, lite blandad skräpmat med pommes som givet tillbehör. Jag bestämde mig för fish & chips och fick en bootleg-version av det, trötta fiskpinnar med pommes. Här slog dock mina ganska låga krav och billiga smak till. Att sitta här mitt i en tunnelbanestation, i ljuset av 35 olika lampor i taket, kolla på ett friidrottslopp på tv och planlöst äta något som eventuellt skulle få kallas fish & chips var inte helt fel.

Plus för snygga neonljus i taket.
Minus för lite slöa pommes.

170817_ingrid_eats_20.jpg

Chilli pizzeria

"Rutten gyros kött ja åt två slice;ar o slängde rästen = 2h på muggen. Aldrig mer uschh" – Charlie på Google reviews.

Blev illa till mods redan ute på gatan. Restaurangens skylt är skriven i mitt absolut värsta typsnitt, Curlz MT. Alla som gått på mellanstadiet under 2000-talet minns den som typsnittet som användes på kalasinbjudningar. Förstår att det är fult att döma en bok efter omslaget och restaurangen efter dess skylt men kunde inte låta bli att få kalla kårar. Väl inne i lokalen möttes vi av en slående hettma (yes det är ett ord) och ett gäng dammiga gamla diplom från onlinepizza. Vi beställde en vegetarisk pizza och en grekisk sallad. Hampus beskrev pizzan som "mina ögon ser att det är massa toppings men om jag blundar känner jag inga smaker alls." Kunde inte sagt det bättre själv, Hampus. Det var som att varje grönsak på hade varit frysta i fyra år, tinat sakta i en ho, frysts igen, torkats, blötts upp, frysts igen och sen blivit lagda på en pizza och smält under gräddning. Ni vet när budgetmärken som Eldorado och Euroshopper tillverkar produkter som är en dålig piratkopia av något annat och därför måste ändra namnet lite? Det kändes som att den grekiska salladen innehöll diverse produkter från Eldorados sortiment, till exempel "salladsost" och "kalamotioliver". Men inte gjorde väl det nånting. Augustisolen på uteserveringen var förlåtande och att äta smaklös och ointressant mat föll mig helt i smaken.

Plus för god grekisk sallad. Har, som tidigare nämnt, rätt billig smak.
Minus för typsnittet på skylten, har inte kommit över det än.

På tunnelbanan hem från Chilli Pizzeria, med fem luncher i magen, började jag må lite illa. Någon slags placebomagsjuka grodde i mig medan jag hörde omdömen från TripAdvisor och anmärkningar om dålig hygien eka i mitt huvud. Dagen efter insåg jag att jag antagligen inte mådde så illa i alla fall. Och den där asiatiska bufféen var väl rätt okej ändå? Visst att fisken kändes lite fryst i mitten men fish & chips på Trafiket var ju på det hela taget en trevlig måltid?

Kanske är det så att recensentriddarna på TripAdvisor och Yelp inte alls är intresserade av att upplysa allmänheten. Kanske ser de till att skriva av sig i affekt medan matkoman fortfarande ligger tung för att påminna sig själva om att aldrig återbesöka ohygieniska, smaklösa och otrevliga ställen. Som tur är har jag den här texten att blicka tillbaka på nästa gång jag känner hur mina ben styr mig mot en underlig asiatisk buffé eller en smaklös tapasrestaurang. Så om du, Framtidsingrid, eller någon annan person läser det här när hungern kickar in vid 13.40 och fisk med en liter juicesås känns lockande vill jag vänligt men bestämt avråda er. Leta upp något med härliga recensioner och laglig hygien och unna er lite.

Ingrid Altino finns på Twitter och Hampus Andersson Instagram.


Mer VICE
Vice kanaler