Katherine Sacks
Berlins boomende BBQ-Szene
In Berlin gibt es einige Barbecue-Restaurants, die sich vieles aus New Yorker Lokalen abgeschaut haben. Diese sind stark von der texanischen Tradition beeinflusst. Und wer beeinflusste diese wiederum stark? Zee Germans!
Alltag und Nachwehen einer Oktoberfestbedienung
Jedes Jahr arbeitet die Fotografin Sonja Herpich am Oktoberfest als Kellnerin. Erstaunlicherweise liebt sie die harte Arbeit und sieht sie als willkommene Abwechslung zum Alltag. Viel Geld verdient man natürlich auch.
Walfleisch ist wieder vermehrt auf Norwegens Speisekarten zu finden
Norwegen ist eines der drei Länder, die immer noch kommerziellen Walfang betreiben. Für viele Norweger ist das Fleisch ein Relikt aus alten Zeiten. Junge Köche verwenden es wieder vermehrt für ihre Gerichte.
Kommt Walfleisch wieder vermehrt auf Norwegens Karte?
Norwegen ist eines der drei Länder, die immer noch kommerziellen Walfang betreiben. Für viele Norweger ist das Fleisch ein Relikt aus alten Zeiten. Junge Köche verwenden es wieder vermehrt für ihre Gerichte.
Von französischem Cidre und betrunkenen Kühen
Zwei Expats in Berlin haben sich zur Aufgabe gemacht, den Apfelwein trinkenden Deutschen, französischen Cidre näher zu bringen. Launische Produzenten in der Normandie und explodierende Flaschen von Cidre machen es ihnen aber nicht gerade leicht.
