Austern
So wird eine rekordverdächtige Riesenauster gezüchtet
An der englischen Ärmelkanalküste züchtet Pete Miles gigantische Austern. Sein jüngstes Exemplar ist mit 2,2 Kilo gut ein Pfund schwerer als die bisher größte Auster der Welt.
Die Kartoffelchips des Ozeans: So isst du Austern, ohne ein Idiot zu sein
Hier erfährst du alles über Austern, was du wissen musst. Und warum alle so verrückt danach sind.
Chef's Night Out: Kjøbenhavn
Koch Rasmus Lund Jonasson zieht zusammen mit seinen Freunden durch die dänische Hauptstadt auf der Suche nach frittierter Milchschnitte.
VICE Eats World: Sandwich-Träume, Austern und Sperma vom Seehasen
Food Porn rund um den Globus: Von San Francisco über New York bis nach Dänemark essen wir bei MUNCHIES (fast) alles, was nicht bei drei auf den Bäumen ist.
VICE Eats World: Pizzafehden in Brooklyn und koreanisches Barbecue
In unserer Kolumne VICE Eats World erzählen uns unsere Kollegen, was sie bei ihren Reisen rund um den Globus auf der Suche nach interessanten Geschichten so gegessen haben. Diese Woche zeigt uns das MUNCHIES-Team, mit welchen Köstlichkeiten sie sich...
Überbackene Austern mit Speck, Lauch und Zitrone
Dieses Rezept für überbackene Austern mit Speck, Estragon und Zitrone strotz nur so vor umami.
How-To: Meeresfrüchte-Clamato und Bier mit Campo Baja
In dieser Folge zeigen uns die Jungs von Campo Baja in Mexiko-Stadt das perfekte Heilmittel gegen Kater. Mit Meeresfrüchten, Tomatensaft und ein bisschen Bier, kannst du dich schnell von deinen Kopfschmerzen verabschieden.
Mit dem Austernkönig auf Weichtiersafari
Auf den ersten Blick sieht der „Fanø Oyster King" mehr wie eine Figur aus Game of Thrones, die gleich eine Küstenstadt plündert, stattdessen revolutioniert er aber gerade die dänische Austernszene.
Chef's Night Out: Maya Erickson von Lazy Bear
Die Konditorin des Lazy Bear, Maya Erickson, nimmt uns mit auf einen Streifzug durch ihre Lieblingslokale im Mission District in San Francisco mit Shots, Soju, Rippchen, Austern und Lachs.