Meeresfrüchte
Als Gast in den dreckigsten Fisch-Lokalen Londons
Kann man Fisch, Sushi und Austern mit dem Hygiene-Rating "0" ohne Kotzorgien überstehen? Wir haben es gewagt.
Video: Rapper Meyhem Lauren kombiniert Shrimps und Hennessy – und die Ergebnisse sind köstlich
Egal ob paniert, mit Krabbenfüllung oder als Pasta-Gericht – die Krebstiere und der Cognac bilden ein unschlagbar leckeres Duo.
Mehr als ein Drittel aller gefangenen Fische landen im Müll
Wenn die Überfischung im aktuellen Ausmaß weitergeht, wird der komplette afrikanische Kontinent in Zukunft seinen Fisch importieren müssen.
Video: Noch lebendes Sushi ist nichts für schwache Nerven
Eine zuckende Muschel spaltet gerade die japanische Twitter-Community. Doch was steckt wirklich dahinter?
Reisnudeln mit Garnelen
Diese Nudeln werden am besten kalt gegessen – perfekt, wenn es draußen heiß ist.
Chef's Night Out: Durch NYC mit den Jungs von Scarr's Pizza
Scarr Pimentel von Scarr's Pizza zeigt uns seine geheimen Lieblingsspots in New York: frittierte Meeresfrüchte, viel Hähnchen und natürlich Pizza und Drinks.
Laksa (scharfe malaysische Nudelsuppe)
Perfekt zum Aufwärmen oder wenn du mal schnell was Scharfes brauchst.
Dieses Restaurant kocht nur mit den Abfällen des größten Fischmarkts der Welt
Jedes Jahr werden auf dem Tsukiji-Fischmarkt 20.000 Tonnen Fisch wegen kleiner Makel einfach weggeschmissen. Ein Lokal in Tokio macht daraus wunderbare Gerichte.
Hört endlich auf, Blauflossenthun zu essen
In seinen Restaurants serviert Michael Cimarusti konsequent keinen Blauflossenthun und keinen Fisch aus Aquakultur. Uns hat er erzählt, warum. Mit bewussten Entscheidungen können auch wir als Verbraucher einiges verändern. Wir müssen nur wollen.
So kauft und grillt man Fisch
Es ist Sommer: Schnapp dir eine Flasche Weißwein und hau den Fisch auf den Grill. Wir haben die besten Tipps dafür.
Die Kartoffelchips des Ozeans: So isst du Austern, ohne ein Idiot zu sein
Hier erfährst du alles über Austern, was du wissen musst. Und warum alle so verrückt danach sind.
White Clam Pizza von Frank Pepe (Pizza mit Muscheln)
So schmeckt New Haven: selbst gemachter Pizzateig, Venusmuscheln, Käse und Oregano.