Traditionen
Über das Lieblingsgetränk von Kampfpiloten
Wir haben uns mit einem südamerikanischen Kampfpiloten unterhalten, um mehr über die kuriose Geschichte, wie eine amerikanische Spirituose zum Lieblingsgetränk der Luftwaffe wurde, herauszufinden.
MUNCHIES präsentiert: Eisbärfleisch und Rentierkopf im Norden
Die Inuk Angela Hovak Johnston bringt ihrem Sohn bei, wie man Eisbärfleisch sowie andere traditionelle Gerichte wie Rentierherzsuppe und Rentierkopf zubereitet.
Die Neue Nordische Küche ist tot
Mehr als ein Jahrzehnt nach dem New Nordic Food-Manifest, hat man den Eindruck, Kopenhagen sei bereit, sich einem neuen, globaleren Geschmack zu öffnen. Der Kopenhagener Koch Christian Puglisi ist ganz vorne mit dabei.
Du glaubst, du musst drei Mal am Tag essen?
Sollten wir wirklich drei Mal am Tag essen? Oder sollten wir auch auf unsere Ahnen und unser Bauchgefühl hören?
Ich habe meine Oma über Weihnachten in der italienischen Provinz ausgefragt
Wenn du an italienisches Weihnachten denkst, stellst du dir wahrscheinlich eine Großfamilie vor, die an diesem Abend wahrscheinlich mehr isst, als du das ganze Jahr. Das war aber nicht immer so.
Zu Weihnachten wird Wodka gefrühstückt
Polnische Weihnachten sind schon so eine Sache. Morgens säufst du, anschließend hungerst du und um Mitternacht hältst du ein Pläuschchen mit deinem Goldfisch.
Bei einer anständigen Massai-Hochzeit gehört frisches Blut zum guten Ton
Wenn die Massai heiraten, wird nicht nur Coke geschlürft. Außerdem bleibt ein traditionelles Festmahl weder harm- noch darmlos. Aber Innereien schmecken doch eh am besten, oder?
So wird dein nächster Indientrip nicht zum Durch- und Reinfall
Hier erfährst du, was du während deiner Indienreise zu tun und zu essen hast, damit die Entdeckung deines inneren Selbst nicht nur auf der Toilette stattfindet.
Ein Restaurant in Delhi hat mir die Lust auf Döner genommen
Gutes Fleisch in Delhi ist so leicht zu finden wie die Nadel im Heuhaufen. Darum geh lieber gleich ins Karim, einem Restaurant mit mugalischer Küche. Aber Achtung: Der Döner dort wird dein Leben verändern.
Politics of Food: Trailer
In unserer neuen MUNCHIES-Serie präsentieren wir kontroverse Geschichten zum Thema Ernährung und ihre politischen Verflechtungen. Dabei lassen wir verschiedene Meinungen zu Wort kommen, um den emotionalen, finanziellen, ethischen und ökologischen...
Die blutrünstige Küche Nordthailands
Ich habe mich auf die Jagd nach typischen Fleischgerichten in Nordthailand gemacht. Achtung: Hier fließt mehr Blut als in einem Splatterfilm!
Unsere seltsamen Alpentraditionen
Eine Reise zu vergangenen Bräuchen aus unserer eigenen und Omas Kindheit.