Μπίρα, Χόρτο, Κοκαΐνη: Οι Ουσίες Επηρεάζονται από την Κλιματική Κρίση

Ίσως τελικά να αναγκαστείς να αντιμετωπίσεις το τέλος του κόσμου νηφάλιος, διότι η κλιματική αλλαγή θα προκαλέσει χάος στον κόσμο των ουσιών. Και μπορεί να είναι πολύ πιο δύσκολο για τα πιο mainstream διεγερτικά –καφέ, μπίρα και κρασί– απ’ ό,τι σε hardcore παράνομα ναρκωτικά, όπως ηρωίνη, κόκα και μεθαμφεταμίνη.

Κάποιες από τις πιο δυνατές, πιο εθιστικές και ψυχοδραστικές ουσίες φαίνονται σχετικά πιο πιθανό να αντέξουν την επερχόμενη κλιματική κρίση απ’ ό,τι τα ευάλωτα φυτά απ’ όπου παράγονται οι παραδοσιακά νόμιμες ψυχαγωγικές ουσίες, σύμφωνα με αναλύσεις πρόσφατων επιστημονικών μελετών και συνεντεύξεων με ειδικούς για το κλίμα και τη γεωργία που πραγματοποίησε το VICE News.

Η ηρωίνη, για παράδειγμα, ήδη ενισχύεται από την κλιματική αλλαγή. Μια μελέτη δείχνει ότι τα αυξανόμενα επίπεδα διοξειδίου του άνθρακα στην ατμόσφαιρα έχουν διπλασιάσει την ισχύ της παπαρούνας, απ’ όπου φτιάχνεται το ναρκωτικό. Το κρασί αντίθετα απειλείται σοβαρά καθώς τα μοτίβα του καιρού που αλλάζουν και οι πυρκαγιές θέτουν σε κίνδυνο πολλούς αμπελώνες.

«Είτε πρόκειται για ναρκωτικά είτε για φάρμακα που παράγονται από φυτά, θα αλλάξουν», λέει ο Lewis Sizka, επικεφαλής της μελέτης για τις παπαρούνες και αναπληρωτής καθηγητής επιστημών περιβαλλοντικής υγείας στο Mailman School of Public Health του Columbia. «Για την ακρίβεια, ο κόσμος αλλάζει πιο γρήγορα απ’ όσο μπορούμε εμείς να περιγράψουμε».

Αν και υπάρχουν ακόμα μεγάλα ερωτήματα για το πώς η κλιματική αλλαγή θα επηρεάσει τη γεωργία και οι ειδικοί προειδοποιούν ότι πρέπει να γίνουν ακόμα πολλές έρευνες, οι μακροπρόθεσμες γεωργικές συνέπειες τώρα αρχίζουν να φαίνονται.

Η σύντομη εκδοχή: ο κόσμος των ναρκωτικών θα βρεθεί αντιμέτωπος με μεγάλες αλλαγές.

Η κλιματική αλλαγή θα διπλασιάσει την τιμή της μπίρας σύμφωνα με μελέτη του 2018. Στην Ιρλανδία, μια από τις χώρες με τη μεγαλύτερη κατανάλωση μπίρας, η τιμή εμδέχεται να τριπλασιαστεί.

Κι αυτό επειδή το κόστος του κριθαριού θα μπορούσε να εκτοξευτεί, καθώς αυξάνεται η θερμοκρασία παγκοσμίως και η καλλιέργειά του γίνεται πιο δύσκολη.

Η τιμή για μια εξάδα μπίρες στις ΗΠΑ μπορεί να φτάσει τα 8 δολάρια σύμφωνα με τη μελέτη.

Η ακριβή μπίρα είναι άλλη μια παρενέργεια της κλιματικής αλλαγής, έγραψε σε ένα tweet ο Steven J. Davis, ένας από τους συγγραφείς της μελέτης.

Το κρασί σίγουρα έχει πρόβλημα, τουλάχιστον το καλό. Όσοι απολαμβάνουν τις λεπτές διαφορές ανάμεσα σε ένα Πινό νουάρ και ένα Καμπερνέ σοβινιόν, θα δυσαρεστηθούν τρομερά στο μέλλον.

Ο κόσμος μπορεί πάλι να παράγει την ίδια ποσότητα κρασιού αλλά η ποιότητα, η γεύση και οι ποικιλίες θα αλλάξουν, σύμφωνα με τον Benjamin Cook, κλιματικό επιστήμονα της NASA που έχει μελετήσει τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής σε περιοχές παραγωγής κρασιού.

«Μπορείς να καλλιεργήσεις σταφύλια παντού και να φτιάξεις κρασί. Γι’ αυτό μπορείς να βρεις και πολύ φτηνό. Αλλά κρασιά που έχουν στοιχεία που τα κάνουν διάσημα, ακριβά και μεγάλης αξίας θα επηρεαστούν έντονα».

Τα στοιχεία αυτά εξαρτώνται από τον συνδυασμό καιρού, βροχοπτώσεων, θερμοκρασίας και υγρασίας ανά περιοχή – τα οποία θα είναι όλα χαοτικά. Σε πιο ζεστές περιοχές όπως Αυστραλία και Καλιφόρνια, θα υπάρχει ιδιαίτερο πρόβλημα, λέει ο Cook.

Οι αμπελώνες της Καλιφόρνιας απειλούνται ιδιαίτερα από την πρόσφατη αύξηση πυρκαγιών που συνδέονται με την κλιματική αλλαγή. Τα σταφύλια που γλιτώνουν από τις φλόγες απορροφούν χημικά από τον καπνό που χαλάνε τη γεύση τους αφήνοντας μια αίσθηση καπνισμένου.

 Κάποιοι παραγωγοί παραπονιούνται ότι η έκθεση στον καπνό δίνει μια γεύση στάχτης σύμφωνα με την Washington Post. 

Άλλοι αναζητούν λύσεις. Ο Kwaw Amos, ιδιοκτήτης του New York’s Gotham Winery, αναμειγνύει παραδοσιακά ευρωπαϊκά σταφύλια με πιο ανθεκτικές αμερικανικές ποικιλίες για να δημιουργήσει υβρίδια που προστατεύονται καλύτερα από τη ζέστη, τους μύκητες και την πρώιμη εκβλάστηση.

«Τα υβρίδια δεν είναι κάτι καινούργιο», λέει. «Το Καμπερνέ σοβινιόν είναι υβρίδιο. Απλώς τώρα σκεφτόμαστε υβρίδια επόμενης γενιάς δεδομένου του τι συμβαίνει».

Ο καφές κινδυνεύει.

Περίπου η μισή γη απ’ όση χρησιμοποιείται για τα δύο βασικά είδη καφέ, arabica και robusta, ίσως να μην είναι αξιοποιήσιμη ως το 2050, σύμφωνα με μια εκτίμηση. Ο arabica και ο robusta αποτελούν το 99% της παγκόσμιας προμήθειας και δεν μπορούν να καλλιεργηθούν εύκολα σε άλλα κλίματα.

Σύμφωνα με μια άλλη μελέτη, έξι στα δέκα από τα γνωστά είδη καφέ απειλούνται με εξαφάνιση. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι οι μεγάλες θερμοκρασίες προκαλούν μύκητες στους κόκκους. Οι αλλαγές στις βροχοπτώσεις μπορεί επίσης να πιέσουν τα φυτά.

Ο καλός καφές μάλλον θα είναι όλο και πιο δύσκολο να καλλιεργηθεί. Και αυτό θα μπορούσε να γίνει παγκόσμιο οικονομικό πρόβλημα, αν σκεφτεί κανείς ότι 125 εκατομμύρια άνθρωποι εργάζονται στη βιομηχανία του καφέ, ανάμεσά τους αγρότες, διανομείς και μπαρίστες. Και όπως η μπίρα, ο καφές επίσης μπορεί να ακριβύνει.

«Οι πελάτες στις ΗΠΑ θα πρέπει να περιμένουν πιο ακριβό και λιγότερο καλό καφέ λόγω αύξησης θερμοκρασιών, αυξημένων βροχοπτώσεων και πιο συχνών μεγάλων ξηρασιών», είπε ο Titus Awokuse, πρόεδρος του τμήματος γεωργίας, τροφίμων και οικονομίας πόρων στο Michigan State University, στους LA Times.

Η κόκα, το φυτό που είναι υπεύθυνο για την κοκαΐνη, δεν παθαίνει τίποτα. Και αυτό σημαίνει ότι θα τα πάει καλά σε σχέση με πιο ευάλωτα φυτά.

Ο Charles Helling, επιστήμονας που μελέτησε τις σοδειές ως χημικός εδάφους στο Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ λέει ότι θεωρεί πως οι υψηλότερες θερμοκρασίες δεν θα είναι επιβλαβείς και ότι μπορεί να κάνουν το φυτό να μεγαλώνει σε ακόμη μεγαλύτερα υψόμετρα.

«Η κόκα είναι μοναδική γιατί έχει ένα πολύ βαρύ επίπεδο φύλλων», είπε ο Helling στο Scientific American. «Έτσι αυτό προστατεύει από την απώλεια νερού. Είναι αρκετά ανθεκτικό. Πολύ πιο ανθεκτικό από τα περισσότερα φυτά».

Επίσης η κόκα μπορεί να έχει γενετική ποικιλομορφία. Φυτά που έχουν καλλιεργηθεί σε mainstream γεωργία είναι πιο ομοιογενή γενετική, λέει ο Ziska. Ενώ τα φυτά στην άγρια φύση –πόσο μάλλον αν έχουν επιβιώσει από προσπάθειες εξάλειψης– μπορεί να έχουν πιο μεγάλη γενετική ποικιλία που τα βοηθάει να ανταποκρίνονται ευέλικτα σε ένα περιβάλλον που αλλάζει.

Ακόμα δεν είναι σαφές αν το φυτό κόκα θα ωφελούνταν από κάτι τέτοιο.

Οι παπαρούνες, όπως είπαμε, έχουν ήδη γίνει διπλά ισχυρές σε φυσική μορφίνη σε σχέση με τα μέσα του προηγούμενου αιώνα, χάρη στα αυξημένα επίπεδα CO2 στη ατμόσφαιρα, του αερίου που ευθύνεται κατά κύριο λόγο για την κλιματική αλλαγή, σύμφωνα με μια μελέτη. 

Η μελέτη έγινε το 2008 και το CO2 έκτοτε μόνο αυξάνεται. Αυτό μπορεί να τριπλασιάσει τα επίπεδα μορφίνης ως το 2050 και να αυξήσει την ισχύ κατά 4,5 το 2090, σύμφωνα με την ίδια μελέτη.

O Ziska είπε ότι ο λόγος δεν είναι ακόμα απολύτως σαφής. Αλλά είπε ότι σύμφωνα με μια θεωρία όταν ένα στοιχείο γίνεται πιο κυρίαρχο σε ένα περιβάλλον, τα φυτά τείνουν να παράγουν περισσότερα δευτερεύοντα συστατικά που είναι πλούσια σε αυτό το στοιχείο και ότι αυτή η δυναμική εξηγεί γιατί η αύξηση του CO2 κάνει τις παπαρούνες να παράγουν περισσότερη μορφίνη.

Η παπαρούνα επίσης έχει άλλο ένα πλεονέκτημα που καθιστά το φυτό κατάλληλο για πιο ξηρό κλίμα. Είναι ανθεντικτό στην ξηρασία.

Η ανθεκτικότητα της παπαρούνας επιτρέπει καλλιεργητές στο Αφγανιστάν, που προμηθεύει το 90% του οπίου παγκοσμίως, με σοδειές ρεκόρ την τελευταία δεκαετία.

Το χόρτο μάλλον δεν θα ‘χει πρόβλημα.

Το φυτό μπορεί να επιβιώσει σε κλίμα κάπως πιο ζεστό και ξηρό, σύμφωνα με τον Olufemi Ajayi, συγγραφέα πρόσφατης μελέτης για τους σχετικούς κινδύνους από τα εντομοκτόνα στην κάνναβη, στο πλαίσιο της κλιματικής αλλαγής.

Αλλά υπάρχουν και όρια, είπε. Πιο ακραίες θερμοκρασίες και ξηρασίες θα καθυστερούν την ανάπτυξη ή θα σκοτώνουν τα φυτά.

Μια άλλη μελέτη για τις επιπτώσεις των υψηλότερων συγκεντρώσεων διοξειδίου του άνθρακα δείχνει ότι το φυτό μπορεί να επιβιώνει από τις αναμενόμενα πιο σκληρές επιπτώσεις του φαινομένου του θερμοκηπίου, όπως αυξημένες συγκεντρώσεις CO2 και συνθήκες ξηρασίας.

Η κάνναβη όμως επηρεάζει την ίδια την κλιματική κρίση (όπως πολλά ναρκωτικά δίτε εδώ. 

Οι καλλιέργειες εσωτερικού χώρου έχουν γίνει πιο εκτεταμένες με τις νομιμοποιήσεις και καταναλώνουν πολλή ηλεκτρική ενέργεια.

Σύμφωνα με μια εκτίμηση, η καλλιέργεια 28 γραμμαρίων κάνναβης εκπέμπει τόσο αέριο του θερμοκηπίου όσο να κάψεις ένα ντεπόζιτο βενζίνης μεγάλου αυτοκινήτου - ή 25 με 60 λίτρα.

Η κάνναβη στις ΗΠΑ, κατά βάση, καλλιεργείται μέσα. Καθώς η βιομηχανία επεκτείνεται, η κατανάλωση ενέργειας αναμένεται να αυξηθεί επίσης. Στο Κολοράντο οι εκπομπές από τις φάρμες κάνναβης ήδη υπερβαίνουν τις εκπομπές της βιομηχανίας εξόρυξης άνθρακα της πολιτείας.

Με άλλα λόγια η σχέση του χόρτου με την παγκόσμια υπερθέρμανση είναι περίπλοκη. Ακόμα κι αν η κάνναβη μπορεί να αντέξει ένα κάπως πιο ζεστό κλίμα, η ενέργεια που καταναλώνει και το αποτύπωμα άνθρακα που αφήνει θα πρέπει να ληφθούν υπόψη αν ο κόσμος αποφασίσει στα σοβαρά να μειώσει τις εκπομπές.

Ο κόσμος των συνθετικών ναρκωτικών μάλλον δεν θα επηρεαστεί από την κλιματική αλλαγή, λένε ειδικοί όπως o Ziska. Κι αυτό γιατί φτιάχνονται στο εργαστήριο.

MDMA, speed, μεθαμφεταμίνη, LSD, συνθετικά καναβιννοειδή, μεφεδρόνη, φαιντανύλη. Καρφαιντανύλη και πολλά άλλα θα μείνουν σχζετικά ανεπηρέαστα, επειδή πολλά εξαρτώνται λιγότερο από την καλλιέργεια συγκεκριμένων σοδειών.

Τα συνθετικά οπιοειδή ιδιαίτερα ευθύνονται για το κύμα πρόσφατων θανάτων από υπερβολική δόση. Το CDC εκτιμά ότι 36.000 άνθρωποι  έχασαν τη ζωή τους από υπερβολική δόση συνθετικών οπιοειδών στις ΗΠΑ το 2019 (όπως από φαιντανύλη, ένα ναρκωτικό 80 με 100 φορές πιο ισχυρό από τη μορφίνη.

Οπότε, καθώς σκέφτεσαι το τέλος του κόσμου να θυμάσαι εκτός των άλλων ότι ο καφές και η μπίρα μπορεί να είναι δυσεύρετα και ακριβά σε λίγες δεκαετίες – αλλά η θανάσιμη φαιντανύλη θα έχει μείνει αλώβητη.

Ο Λευτέρης Είναι ο Πρώτος Τυφλός Φοιτητής που Αποφοίτησε από το Τμήμα Πολιτικών Επιστημών του ΑΠΘ

Ρώτα την Μπάρα: H Σμαράγδα Πιστεύει ότι Φλερτάρουμε σαν να Πηγαίνουμε Σούπερ-Μάρκετ

H Idra Kayne Θέλει να τα Δοκιμάσει Όλα

Ακολουθήστε το VICE σε Facebook, Instagram και Twitter.