Πριν λίγο καιρό, ένας συνάδελφος μού έδειξε την φωτογραφία μιας φίλης του που είχε κάνει τατουάζ τη λέξη τζατζίκι. Το μπράτσο με το μελάνι ανήκει στη Maria Giesecke, μία ταλαντούχα food blogger που ζει και εργάζεται στο Βερολίνο. Η Maria είναι μία από τις ιδρύτριες του Ιn search of, ενός site που ασχολείται με φαγητό, lifestyle και ταξίδια, τρέχει παράλληλα το Fiber και ασχολείται με digital communications, content strategy, social media, marketing και PR - είναι δηλαδή ένας πολυάσχολος άνθρωπος. Όταν έμαθα ότι έχει ένα τατουάζ με τη λέξη «τζατζίκι», μου γεννήθηκαν αρκετές απορίες, τις οποίες προσπάθησα με μεγάλο κόπο να περιορίσω σε δέκα.
VICE: Γιατί έκανες τατουάζ τη λέξη «τζατζίκι»; Μaria Giesecke: Το τζατζίκι είναι, προφανώς, ζωή. Θα ήθελα να με βάζει για ύπνο ένα τζατζίκι και να με φιλάει στο μέτωπο. Θέλω να παντρευτώ ένα τζατζίκι. Το τζατζίκι ποτέ δεν παραπονιέται ότι μυρίζω σκόρδο, επειδή μυρίζει σκόρδο. Το τζατζίκι είναι καλό, το τζατζίκι έφτιαξε αυτά τα μπράτσα. Το τζατζίκι κάνει τα πάντα καλύτερα. Θέλω παγωτό τζατζίκι.
Αν δοκίμαζα να φτιάξω τζατζίκι στο σπίτι, ακόμη και αν είχα τα καλύτερα υλικά, δεν θα έφτανε τη γευστική εμπειρία έστω ενός άθλιου τζατζικιού στην Ελλάδα.
Στην Ελλάδα το έκανες;
Όχι, μου το έκανε ο αγαπημένος μου tattoo artist, ο Tobias Vetter, στο Βερολίνο, μετά τις διακοπές μου στην Ελλάδα εκείνη τη χρονιά. Του άρεσε πολύ η ιδέα.
Θυμάσαι την πρώτη φορά που δοκίμασες τζατζίκι;
Πρέπει να συνέβη όταν ήμουν στην κοιλιά της μάνας μου. Της αρέσουν πολύ τα αλμυρά φαγητά, όπως και εμένα. Δοκίμαζε πολλά φαγητά όταν ήταν νεότερη και όταν η Λαϊκή Δημοκρατία της Γερμανίας χαλάρωσε τους αυστηρούς νόμους της, τρώγαμε ό,τι μπορούσαμε να βρούμε.
Ξέρεις να το φτιάχνεις;
Τίποτα δεν είναι το ίδιο νόστιμο, μακριά από το περιβάλλον του. Αν δοκίμαζα να φτιάξω τζατζίκι στο σπίτι, ακόμη και αν είχα τα καλύτερα υλικά, δεν θα έφτανε τη γευστική εμπειρία έστω ενός άθλιου τζατζικιού στην Ελλάδα. Άσε που δεν είμαι και κάνας σπουδαίος μάγειρας.
Υπάρχουν κάποιοι που τρώνε τζατζίκι χωρίς σκόρδο. Τι γνώμη έχεις γι’ αυτούς;
Πάνε καλά; Δεν τους μιλάω.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ακόμη και στο πιο άθλιο μαγαζί, τρως φοβερό τζατζίκι.
Πώς αντιδρά ο κόσμος όταν τους λες τι σημαίνει τζατζίκι;
Κανείς δεν εκπλήσσεται όταν δείχνω τα τατουάζ μου. Έχω ένα «πάντα» στο αριστερό μου χέρι και ένα «πεινάω» στο δεξί. Έχω ένα μεγάλο blog για φαγητό, οπότε οποιοδήποτε άλλο τατουάζ δεν θα μου ταίριαζε.Eναλλακτικές Θεραπείες στην Ελλάδα: Ύπνωση
Παρακολουθήστε όλα τα βίντεo του VICE, μέσω της νέας σελίδας VICE Video Greece στο FacebookΠοιες ήταν οι αντιδράσεις στην Ελλάδα;
Το έκανα αμέσως μετά το ταξίδι μου, οπότε δεν είχα αντιδράσεις.
Πού έφαγες το καλύτερο τζατζίκι;
Παντού στην Ελλάδα. Ακόμη και στο πιο άθλιο μαγαζί, τρως φοβερό τζατζίκι.
Το σουβλάκι σου πώς σου αρέσει να είναι;
Με τζατζίκι.Έδωσες ποτέ φιλί, έχοντας φάει τζατζίκι;
Φυσικά - και θα το έκανα ξανά.
Τι τατουάζ θα κάνεις τώρα; Μουσακά;
Χούμους.
Για τα καλύτερα θέματα του VICE Greece, γραφτείτε στο εβδομαδιαίο Newsletter μας.
Με την εγγραφή σας στο newsletter του VICE συμφωνείτε να λαμβάνετε ηλεκτρονικά ενημερώσεις που αφορούν το VICE, οι οποίες ορισμένες φορές ενδέχεται να περιλαμβάνουν διαφημιστικό ή/και χορηγούμενο περιεχόμενο.
Παρακολουθήστε όλα τα βίντεo του VICE, μέσω της νέας σελίδας VICE Video Greece στο Facebook
