Γιατί Aυτό το Παγωτό-Σάντουιτς δεν Έχει Λιώσει Μετά Από 4 Μέρες στον Ήλιο;

Το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά στο Munchies.

Κάποιος να ενημερώσει το φάντασμα του Bertolt Brecht ότι δεν υπάρχει σπουδαιότερο παράδειγμα καθρέφτη της πραγματικότητας από ένα παγωτό-σάντουιτς που δεν λέει να λιώσει σε μια αυλή στη Νέα Νότια Ουαλία.

Πρόσφατα, η Mary Salter, μια γιαγιά από το Γκράφτον της Αυστραλίας, μοιράστηκε αυτή την ιστορία στο Facebook: ο εγγονός της απολάμβανε ένα παγωτό σάντουιτς από τα σουπερμάρκετ Coles όταν έσπασε στη μέση και εκείνος έπαθε κρίση και αρνήθηκε να το φάει. Πέταξε το παγωτό και το μισό προσγειώθηκε στο τσιμέντο και το άλλο μισό στο γρασίδι. Συνηθισμένη ιστορία, μέχρι που η Mary επέστρεψε τέσσερις μέρες αργότερα και βρήκε το παγωτό παραδόξως απείραχτο από ζώα και –κόντρα στην επιστήμη και κάθε λογική - να μην έχει λιώσει καθόλου.

Έπειτα η Mary ρώτησε τους followers της στο Facebook: «Μπορείτε να μου εξηγήσετε γιατί μετά από τέσσερις μέρες στους 26 βαθμούς πάνω στο τσιμέντο δεν έχει λιώσει ή κανένα ζώο δεν έχει θελήσει να το φάει… Είναι ακόμα κάτω από τον ήλιο, ακόμα δεν έχει λιώσει, ακόμα τα μυρμήγκια απομακρύνονται έντρομα!».

Η Mary, πιστεύοντας ίσως ότι είχε ξεσκεπάσει μια σκοτεινή αλήθεια για το διατροφικό μας σύστημα, παρακάλεσε τους φίλους και την οικογένειά της να κάνουν ένα πείραμα: «Σας παρακαλώ, κάντε αυτό που έκανα, σπάστε το, πετάξτε το μισό και δείτε αν λιώνει ή αν το τρώει κάποιο πλάσμα», έγραψε.

Στην πραγματικότητα, η Mary Salter μπορεί να έχει ανακαλύψει κάτι. Η περίπτωση του παγωτού που δεν λιώνει δεν είναι μεμονωμένο περιστατικό.

Το 2014 –αφού μια κάτοικος του Σινσινάτι ανέφερε ότι το παγωτό-σάντουιτς των παιδιών της δεν έλιωνε στους 27 βαθμούς –ένας τηλεοπτικός σταθμός του Σινσινάτι αποφάσισε να κάνει ένα παρόμοιο τεστ σε διάφορες μάρκες παγωτού και ανακάλυψε ότι τα παγωτά της ετικέτας Great Value του Walmart έμεναν εντελώς άθικτα και δεν έλιωναν στον ήλιο. Το Walmart παραδέχτηκε ότι τα παγωτά-σάντουιτς που είχε δεν περιείχαν και πολύ κρέμα, και γι' αυτό δεν έλιωναν γρήγορα –ή καθόλου.

VICE Video: Το Φετίχ που Συνδέει το Σεξ με την Κατανάλωση Τεράστιων Ποσοτήτων Φαγητού

Καθώς ιστορίες και βίντεο παγωτών που δεν λιώνουν άρχισαν να εξαπλώνονται στο ίντερνετ όσο γρήγορα διαδίδεται μια θεωρία συνωμοσίας για τη Hillary Clinton, το Snopes αποφάσισε να ερευνήσει το φαινόμενο. Συμπέρανε ότι τα υποτιθέμενα «παγωτά» στα βίντεο που δεν λιώνουν είναι στην πραγματικότητα παγωμένα επιδόρπια γάλακτος, που έχουν πολύ λιγότερο λίπος ή κρέμα από το πραγματικό παγωτό. Συμπέρασμα: η κρέμα και το λίπος λιώνουν· αυτά που έχουν μέσα τα παγωμένα γαλακτοκομικά επιδόρπια–θειϊκό ασβέστιο και κόμμι γκουάρ- δεν λιώνουν παρόλο που είναι εγκεκριμένα από τον παγκόσμιο οργανισμό φαρμάκων.

Σύμφωνα με το Consumer Reports, «οι παρασκευαστές προσθέτουν κόμμι γκουάρ και άλλα συστατικά όπως θειϊκό ασβέστιο και μόνο- και διγλυκερίδια για να ελεγχθεί ο ρυθμός που λιώνει το παγωτό. Επίσης χρησιμοποιούνται για να μη δημιουργούνται μεγάλοι σχηματισμοί κρυστάλλων όταν τα προϊόντα μπαινοβγαίνουν στην κατάψυξη».

Όταν το MUNCHIES ζήτησε από τα σουπερμάρκετ Coles να σχολιάσουν, ένας εκπρόσωπος μας έδωσε την ακόλουθη δήλωση: «Στα παγωτά-σάντουιτς που διαθέτουμε εφαρμόζονται πολύ απλές τεχνικές που χρησιμοποιούνται συχνά στα τρόφιμα, οι οποίες καθυστερούν τη διαδικασία τήξης και επιτρέπουν την κατανάλωση αυτών χωρίς να διαλυθούν στα χέρια του καταναλωτή. Αυτή η τεχνική περιλαμβάνει την προσθήκη πυκνωτών στην κρέμα, που δημιουργούν μια δομή που μοιάζει με αυτή της κερήθρας, ώστε να επιβραδυνθεί η διαδικασία τήξης. Όταν το προϊόν αρχίζει να λιώνει και το υγρό εξατμιστεί, μένει κάτι που μοιάζει με αφρό».

Νιώθεις καλύτερα τώρα, Mary, που ξέρεις την απάντηση; Ούτε εμείς. Παρόλα αυτά, μάλλον αύριο μεθαύριο θα τσακίσουμε μερικά παγωτάκια-σάντουιτς.

Περισσότερα από το VICE

Η Βαρκελώνη Είναι τα Νέα Εξάρχεια

H Φτώχεια Μπορεί να Αλλάξει τον Εγκέφαλο με Πολύ Άσχημο Τρόπο

Ένα Κείμενο για το «Game of Thrones» Χωρίς Spoiler