comida prehispánica
Intenté comer solo con ingredientes prehispánicos y me encantó
Comer como en la era prehispánica es más placentero de lo que creía; y los mercados de México están llenos de ingredientes mexicanos olvidados.
Ñom Ñom: La cocinita de San Juan
Acociles, chinicuiles, escamoles y carne de venado con salsa de chapulines: comida prehispánica para estas fechas patrias.
La obsesión por el pozole ha impulsado mi vida entera
Todos los recuerdos de mi vida han estado alrededor del pozole. En mis cumpleaños siempre he comido pozole, de hecho, gracias a este platillo tengo esposa y un futuro.
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De tripas de pollo, corazón
Los secretos del mercado de La Merced no saben tan aberrantes como parecen. Algunos son, incluso ¡deliciosos!
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