pescado
Cómo un trabajador crudo salvó a un restaurante
De vez en cuando las crudas y las redes sociales hacen algo de justicia en el despiadado mundo del internet.
Una quinta parte de la población mundial en riesgo de desnutrición por la reducción de peces
El aumento de la mortalidad en los arrecifes coral por el cambio climático, la acidificación de los océanos y la sobrepesca, tiene enormes implicaciones, no sólo para las plantas y los animales que dependen de estos, sino también para los humanos.
Francia está enloqueciendo con esta hamburguesa de pescado
El 'bouillabaisse' es un estofado de pescado muy tradicional de Marsella, Francia. Un chef decidió convertirlo en hamburguesa. ¿Sacrilegio?
La enfermedad que hace que huelas a pescado podrido
La trimetilaminuria es provocada por un gen defectuoso, no por falta de higiene.
La enfermedad que hace que huelas a pescado podrido
La trimetilaminuria o "síndrome del olor a pescado" hace que quienes la padecen apesten a cualquier cosa desagradable, desde basura a heces.
Trucha en fogata
Esta receta de trucha es para hacer básicamente un plato mar y tierra con mucho ajo y aceite.
Australia quiere eliminar su superpoblación de carpas con la ayuda de un virus
Las autoridades australianas están desesperadas: desean combatir cuanto antes la plaga de carpas que recorre sus aguas con ayuda de un virus que provoque un determinado tipo de herpes que fulmine a la superpoblación del controvertido pez.
La mejor forma de cocinar un pescado completo
Si eres prácticamente nuevo en el arte de cocinar, te vas a sentir como un jefe cuando termines de cocinar un gran y hermoso mero con cubierta salada.
Pescado horneado con sal
Para cocinar un delicioso pescado es fácil, solo necesitas cubrirlo de sal y rellenarlo con limón, hierbas e hinojo.
El atún azul del Pacífico está sentenciado a desaparecer
Sólo al 2.6% del atún azul no se le pesca. Pero como se sigue pescando, se extinguirá y no habrá nada qué hacer para impedirlo.
Ambientalistas demandan a la FDA por aprobar el salmón transgénico
Algunos grupos ambientalistas están preocupados de que el salmón transgénico escape, rebasando a los salmones salvajes en el consumo de recursos o propagando enfermedades.