Salmon
Sándwich de salmón ahumado
¿Un sándwich con pan caliente, queso cremoso, salmón ahumado y un huevo frito? Claro, queremos uno, gracias.
El salmón silvestre de América del Norte podría estar infectado por un parásito
Tártara de salmón, ceviche o sushi, siempre hemos estado conscientes que comer pescado crudo tiene sus riesgos... pero nos encanta.
Esta receta con salmón es sencilla, pero deliciosa
Sazona el salmón con salsa barbecue y acompáñalo de arroz blanco. Esta vez no te servirá de pretexto la falta de tiempo, esta receta es sencilla, rápida y deliciosa.
Para salvar al salmón salvaje, debemos consumirlo
Solo consumiendo salmón salvaje podemos proteger la especie y apoyar a las comunidades pesqueras.
Guía fácil para comer sushi sustentable y barato
Con ayuda de dos expertos hemos creado una lista de mariscos sustentables y opciones alternativas para beneficiar al medio ambiente.
Eric Clapton aprovechó el verano y pescó el salmón más grande que hemos visto en años
¿Qué más podrías hacer después de más dos décadas destrozando escenarios?
El secreto para salvar al atún aleta azul es dejar de comerlo
Hablé con el chef Michael Cimarusti sobre su negativa a servir atún aleta azul en sus restaurantes y acerca del posible futuro de la pesca.
Ambientalistas demandan a la FDA por aprobar el salmón transgénico
Algunos grupos ambientalistas están preocupados de que el salmón transgénico escape, rebasando a los salmones salvajes en el consumo de recursos o propagando enfermedades.
Por qué tu filete de salmón puede estar lleno de cocaína
El humilde salmón podría estar inyectado con tanto polvo blanco como cualquiera de las bolsitas que te venden afuera de cualquier club nocturno.
La carne genéticamente modificada ya está aprobada
La FDA acaba de aprobar la venta y consumo de un animal modificado genéticamente para su crecimiento acelerado. ¿Es bueno o malo?
Los gringos se comen el mejor pescado mexicano
Lo que más me impactó de mi entrevista con el chef mexicano Lalo García fue descubrir que el mercado de La Viga es igual de malo para comprar pescado que un súper.