circuit court
Avec le chef lyonnais qui voulait faire sauter le bouchon
Mathieu Rostaing-Tayard du Café Sillon raconte sa vision de la gastronomie gone et du restau tradi' dont il prédit la fin de la ringardise.
À Marseille, le bon fromage se deale en bas des tours
En plein cœur des quartiers nord, coincée entre les collines et les barres d’immeubles, il existe un petit coin de verdure dans lequel Marie Maurage fait paître ses bêtes et produit le meilleur fromage de la région.
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