friture
Avis de recherche : le meilleur snack végétarien des friteries belges
Ahhh, la Belgique. Ahhh, le cholestérol. Un régal. Ces choses nous ont été refusées à nous, végétarien·nes, pendant trop longtemps. Mais aujourd'hui, je commence ma résistance non violente et je me gave de merdes grasses et végé.
Les chips de Matty
Un petit bain dans l'eau et le vinaigre puis dans l'huile pour obtenir les plus croustillants de tous les pétales de patates.
Dans le festin cru du Port de Tanger
Poisson frais, effluves de shit et poisson frit : on est allé casser la croûte au Maroc sur les traces de William S. Burroughs.
Le cordon bleu
Un casse-dalle à base de poulet et de lard, relevé avec des petits piments et un océan de fromage fondant.
Les petites « Balls » de friture
Le meilleur moyen de recycler les restes de son frigo quand vous avez autre chose à faire que de réfléchir à comment les cuisiner.
Les cuisses de grenouille frites
Pourquoi toujours s'en prendre au poulet quand on a des grenouilles ?
À Bruxelles, sur les traces de la frite véritable
Chez Bompa, on fait frire la pomme de terre dans la plus pure tradition belge : à la graisse de bœuf et dans deux bains successifs.
Un mec est parvenu à faire frire de l'eau
Jonathan Marcus vient de faire une entrée fracassante dans les annales de l'histoire culinaire.
Comment faire et déguster le meilleur poulet frit de votre vie
Matty Matheson n'a pas grandi dans le Sud américain, la mecque du « fried chicken », mais il sait de quoi il parle quand il est question de se farcir une volaille.