halal
Halal, polémique d’Etat
Gérald Darmanin s’inscrit dans la longue tradition politique française qui consiste à pointer du doigt la bouffe comme vecteur identitaire.
De l'influence de l'Islam sur la cuisine chinoise
La Chine compte 23 millions de musulmans et tout un pan de la culture culinaire locale s’est développé à leur contact.
Comment la bouffe a servi de fil rouge à la campagne présidentielle
En France, la politique et la cuisine ont toujours fait bon ménage. Et 2017 ne fait pas exception.
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Soul Food : Le halal
Dans cet épisode de Soul Food, notre série qui explore la relation entre nourriture et religion, Dawn O'Porter a enquêté sur le halal.
Nourriture et religion : le halal
Dans ce premier épisode de Soul Food, la nouvelle série de Munchies qui explore la relation entre nourriture et religion, Dawn O'Porter a enquêté sur le halal.
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