Jambon entier
En Chine, sur les traces du jambon sec millénaire
Visiblement, tout est bon dans le « cochon panda ». Surtout quand il est salé et affiné selon les traditions ancestrales dans la petite ville de Jinhua.
La tête dans le cochon : 24 heures à la Foire au jambon de Bayonne
Concours d'omelettes et cornet de sauciflard : tous les ans sur les bords de la Nive, Bayonne fête et encense son mets le plus connu dans une orgie de charcuterie qui dure quatre jours.
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