jeune cuisine
Comment sortir avec un chef m’a convaincue de ne plus jamais sortir avec un chef
Pendant quatre mois, mes nuits ont consisté à faire la fête et à côtoyer la fine fleur de la cuisine française. Une orgie de bouffe sacrifiée sur l’autel du néant intellectuel.
Comment Paris est devenue la capitale de la gastronomie décontractée
James Henry est un chef australien qui a débarqué à Paris il y a environ cinq ans. Il raconte comment les jeunes chefs de sa génération sont parvenus à imposer une forme de cuisine gastronomique « décontractée » dans la capitale autour de valeurs comme...
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