In het westen blijft het eten op begrafenissen vaak beperkt tot kleffe schalen fruit en koude broodjes. Dit is niet het geval in Taiwan, waar lokale specialiteiten als broodjes varkensvlees, gebakken kip en sashimi op het menu staan. Ondertussen worden de kistdragers aangeschoten dankzij kippensoep op basis van rijstwijn.Om de overledene een laatste eer te bewijzen wordt zo'n feestmaal bereid door traditionele dorpschefs die gespecialiseerd zijn in ban-doh: een groots banket dat in de buitenlucht wordt gegeten bij geboortes, bruiloften, verkiezingen en dus bij begrafenissen.In deze special woont host Joshua Frank de begrafenis van de grootvader van zijn vriend bij. Deze drong er vlak voor zijn overlijden op aan dat alle gasten na de plechtigheid met een volle maag zouden vertrekken. Joshua reist naar het gehucht waar hij ziet hoe de rol van de dorpschef wordt doorgegeven op volgende generaties. Daarnaast bezoekt hij een kookschool waar hij ban-doh op een vernieuwende Taiwanese manier leert maken.