Kokoswater en rum zijn voor elkaar gemaakt

Sommige levensmiddelen horen nou eenmaal bij elkaar. Pindakaas en sambal. Stamppot en rookworst. Mozzarella en pesto.

Aan die lijst kunnen we iets toevoegen: kokoswater en rum.

Sommige mensen hangen zo ongeveer aan een kokoswaterinfuus vanwege alle gezondheidsbeloftes, en rum is niet bepaald te vinden tussen de boerenkoolchips en het chiazaad in de supermarkt. Maar dat betekent niet dat ze geen vrienden kunnen zijn.

Neem bijvoorbeeld de piña colada van Barney Toy van Society & Nook.

Het gerucht gaat dat het drankje is bedacht door de Puerto Ricaanse piraat Roberto Cofresi. Hij voerde het aan zijn crew om de groepsmoraal wat op te krikken.

HOW-TO: Piña Colada met Barney Toy

Hoe dan ook, voor een echte piña colada laat je je blender in de kast en pak je een shaker. Kokoswater is niet zo romig als kokosmelk, maar zorgt wel voor dat lekkere tropische tintje. Het is zelfs nog verfrissender.

Schud het kokoswater met ananassap, limoensap, rum en suiker door elkaar en giet het drankje in een uitgeholde ananas. Neem een slok en proef de liefde.

Vergeet niet wat kokoswater apart te houden voor de volgende ochtend. Je gaat het nodig hebben.