We vermoeden dat Nico Dijkshoorn graag eet

Aan de stukjes en het hoofd van Nico Dijkshoorn is geen ontsnappen mogelijk—zeker niet nu de man weer wekelijks een column in de Volkskrant volsmeert. Een paar jaar geleden lazen we op het vegeterende maar nog altijd militant intellectuele blog Panzerfaust.org een indrukwekkend stuk, waarin de schrijver het volledige columnoeuvre van Nico Dijkshoorn had doorgedregd en er alle verwijzingen naar etenswaren uit had gevist. Deze ontgoochelend lange lijst wilden we integraal publiceren, maar het was al een paar jaar geleden plus zo dik is ons blad niet. Daarom hebben we de schrijver van het oorspronkelijke blog, Ralf Groothuizen, om een selectie gevraagd. We nodigen je van harte uit zelf ook te grasduinen in Dijkshoorns met vette jus overgoten oeuvre. Dit is wat Ralf er zelf over te zeggen had:

“Na bestudering van AL HET WERK van Dijkshoorn stel ik me Dijkshoorn voor als een man die op zondagavond voor de hele werkweek boerenkool staat te prakken in een oranje gietijzeren Le Creuset-pan, die hij kreeg na een voorleesavond in jongerencentrum De Schakel in Deventer. De boerenkool verdeelt hij over vijf blauwe Tupperware-bakjes en dan zet hij ze in de vriezer. Het jus-tje met uitjes en spekjes maakt hij maandagavond en zet hij daarna in een wit plastic koffiebekertje onder een folietje naast de vleeswarentrommel in de koelkast. Iedere avond pakt hij een Tupperware-bakje uit de vriezer en warmt hij de inhoud op in de magnetron. Hij lepelt er een beetje jus over uit het plastic koffiebekertje. Op zaterdagavond haalt hij afhaalchinees. Voor vier personen. Zo heeft hij zondagavond ook nog, voor tijdens Studio Sport. Na Studio Sport gaat hij weer boerenkool maken. Dijkshoorn houdt namelijk niet zo van verandering.

In het leeuwendeel van zijn columns in de Volkskrant, nu.nl, Voetbal International, De Pers en Hard Gras staan grappig bedoelde uitvergrotingen, persoonsbeschrijvingen en anekdotes die opgeleukt zijn door het noemen van allerhande etenswaren. In veruit de meeste gevallen verwijst Dijkshoorn naar oerhollandse etenswaren als peperkoek, suddervlees en vlaflip; kijk maar naar deze bescheiden selectie.”

Zie de volgende pagina voor de ontstellend lange lijst citaten.

Arnold houdt van kaasfondue en Ria valt op grote zwarte mannen.
de Volkskrant, 30 mei 2012

Als ik Suzanne Vega hoor ruik ik mijn eerste zelfstandig klaargemaakte maaltijd. Kip met dingen enzo. 
OOR, 10 mei 2012

Daarna ben ik naar een bakkerij gelopen en heb ik aan die mensen daar uitgelegd dat je een stokbrood ook gewoon als een casino kunt afbakken.
Hard Gras, 26 april 2012

Alle vrouwen missen hun neus en zoeken overdag naar een malse varkenskop om oneetbare soep van te trekken.
…
Ik zou als seizoenarbeider meloenen gaan plukken en dan keek ik wel weer verder.
…
Ik heb bijna anderhalf uur aan vier woedende koks uit staan leggen waarom ik naar hun vis had staan loeren.
de Volkskrant, 11 april 2012

Twee uur later eet je samen toastjes met filet americain en spreek je af ooit samen te gaan reizen in het verre Amerika.
De Pers, 15 maart 2012

Een stuk gebakken fricandeau als bovenlip. Een uit elkaar gespatte gebakken schol met een tong eronder.
De Pers, 8 maart 2012

Daarna kondigde ze, met het hertje net buiten beeld, een item aan over nasi goreng. Doe het maar eens!
De Pers, 23 februari 2012

Om mij zand in de ogen te strooien liep hij een banketbakker binnen en bestelde hij een moorkop.
De Pers, 16 februari 2012

Ik ken weinig mensen die op een visstoeltje, met een bak borrelnootjes binnen handbereik, vlak voor een blote vrouw naar de binnenkant dijen [sic] gaan zitten kijken.
De Pers, 9 februari 2012

Een selectie uit eerdere jaren:

Je kunt wel gaan lopen juichen, maar een dag later sta je zoals gewoonlijk weer in de verkeerde rij bij de buurtsuper te wachten op een vrouw die aan het kassameisje uitlegt dat de postelein in de reclame is.
vi.nl, 7 november 2011

Dat is geen Friese koekenpan met de vernieuwde Tuvalu anti-Holland laag, zodat alles wat je er in klaarmaakt automatisch verandert in een Friese kruidkoek. 
vi.nl, 3 oktober 2011

Natgeregend, met een beslagen bril op je neus, en dan
erbij staan alsof je in een volle tram met honderden mensen tegen elkaar de etenslucht in andermans jas staat op
te snuiven.
vi.nl, 19 september 2011

Als Seedorf in Italië een restaurant binnenkomt en drie kwartier heel intens een omgekeerde menukaart zit te bestuderen, dan begrijpen Italianen dat als geniaal.
vi.nl, 20 juli 2011

Af en toe, als hij zich verveelde, bestelde hij 900 kilo Kentucky Fried Chicken en probeerde hij van de botjes een kip van 16 meter hoog te bouwen.
nu.nl, 30 oktober 2009

Geert wilde zich twee weken geleden nog naakt aan boord laten slepen door een garnalenvisser. Leek hem zo een mooi beeld, tientallen fotografen aan boord, het openvallende vissersnet en dan de leider van de PVV tussen de mosselen, schaaldiertjes en garnalen over het dek zien rollen.
nu.nl, 9 oktober 2009

Israël, ergens in Roemenië, in een hotelkamer vol slechte schilderijtjes en met een telefoonrekening van 23.000 euro doordat hij elke avond zijn vrouw verhalen over draadjesvlees liet vertellen.
vi.nl, 13 oktober 2009

De nasi goreng met ei is mooi al dente gebakken, met precies de juiste hoeveelheid oneetbare blokjes ham erin. 
…
Gordon Ramsay heeft er een fortuin mee vergaard, twintig minuten met zijn mond vlak boven een op de huid gebakken scharretje hangen en dwars door de graat zeggen dat het een fucking piece of shit is.
…
Het is allemaal honderden keren vertoond, Kobi uit Roetelbuik die doodsbang aan een ganzenlever staat te voelen.
…
Jamie zelf staat lekker losjes vanuit zijn heup pratend een stuk varkensbuik van vier kilo krokant te bakken, maar als je er zelf mee aan de gang gaat sta je huilend, met je voet in de oven, een taaie bonk spek achter het deurtje te duwen.
nu.nl, 8 oktober 2009

De borsten van Applegate, in de kroeg lachten wij daar om. Iedereen. Kwam je binnen, haalde je een varkenshaas uit je hemd en dan vroeg je de barman om een nieuwe borst. Dat soort humor.
nu.nl, 17 september 2009

Robert ten Brink in een film over de Mexicaanse Griep. Samen met zijn hele reclamegezin als een dolle mueslirepen aan het kanen om wat weerstand op te bouwen.
nu.nl, 28 mei 2009

Net als Maarten van der Weijden heeft hij zijn hoofd kaal geschoren om daar nog wat propagandateksten op kwijt te kunnen. Eet Hollandse Vis, of Van Ons, Afblijven. Korte, pakkende tekstjes. Zonder knoflook graag. Aardappels, geen couscous. Dat werk.