varken
Ik probeerde diverse dierentechnieken om vrouwen te versieren
Veel dieren gebruiken interessantere versiertechnieken dan mensen. Ik besloot er een paar toe te passen in het uitgaansleven.
Films en eten: door een plak cake verander je van een klootzak in een goedzak
Ik sprak met de programmadirecteur van het Food Film Festival Janno Lanjouw over de rol en symboliek van eten in Prins en andere films.
Gehaktballen heten nu gewoon ballen in Finland
Een Finse vleesfabrikant vindt dat de afgeschraapte vleesresten in hun gehakt geen vlees mogen heten. De oplossing van het bedrijf: ze laten het woord 'gehakt' vallen, en noemen hun product gewoon 'ballen'.
Ik ging naar een illegaal varkensslachtfestijn
In een Tsjechisch dorpje viert men een soort carnaval, maar in plaats van verkleed de polonaise te lopen slachten ze een varken.
Vlees oogsten van een varken dat nog leeft
Stel je voor dat je op een dag vlees kunt 'oogsten' van het buurtvarken in het park. Dit idee en vele andere toekomstige vlees-scenario's schetsen Amsterdamse kunstenaars in het Kweekvlees Kookboek.
Verantwoord slachten begint met een aai achter de oren
De Oostenrijkse meesterslager Christoph Wiesner leert een groep Michelinchefs hoe ze een Mangalista varken waardig slachten en van kop tot staart verwerken tot zalige dingen.
Chef's Night Out: Pitt Cue Co.
Een luidruchtige Londenavond met varkensliefhebber, chef-kok en eigenaar van barbecuerestaurant Pitt Cue Co. Tom Adams. Onderweg: brandende snijplanken, eendenhart en, ehm, dwergenporno .
In deze worst wordt heel – héél – veel rauw varkensbloed gestopt
Laten we de ambachtelijke worstenmakers van Louisiana geen mietje noemen.
Ik was erbij toen de Maya’s vorige week de wereld niet zagen vergaan
Elise Fikse verzamelde zich afgelopen vrijdag met zo’n tweeduizend mensen bij de Maya-ruïnes van Tazumal in El Salvador.