Этот человек готовит себе обед на спутниковой тарелке

Такое постоянно видишь в кино: кто-то оказывается в безлюдном месте и вынужден выживать. Поймав рыбу, курицу или что там скачет мимо, человек складывает стог сухой травы или сена и ждёт, пока солнце не окажется в зените. В руках у него кусочек стекла – очки или увеличительное стекло, – и ему удаётся зажечь огонь лучами солнца. Солнце – его единственная надежда на выживание.

Поджарить яйцо на капоте машины. Зажарить шаурму на шесте. Круто, а?

Все фото сделаны автором.

49-летний Рик живёт в Амстердаме. Он пишет у себя в блоге о готовке с помощью солнца. Однажды солнечным днём этим летом он запихнул небольшую часть своей студии солнечной кулинарии в четыре сумки – ради меня одной. Когда находишься в Вестерпарке около 7 часов вечера, из-за дыма от барбекю практически ничего не видно. Однако я собираюсь готовить с солнцем – не с помощью кусочка стекла, на капоте или на шесте, а с помощью солнечных плит.

«Существуют три различных устройства, – объясняет Рик, начав распаковывать свои сумки. – Параболические плиты, панельные плиты и солнечные печи. У них есть множество вариантов».

Рик начал готовить с помощью солнца около шести лет назад. «Я углубился в изучение возобновляемой энергетики, и мне показалось, что солнечные панели становятся всё большей и большей чушью, – говорит он. – Особенно когда я выяснил, что можно готовить непосредственно на солнечном тепле. Продуктивность в четыре-пять раз выше, оборудование можно сделать из старого барахла, а завод не нужен. Нельзя так просто взять и сделать солнечные панели самому. Это же, напротив, легко изготовить. Если солнце сияет, в Нидерландах можно поймать около 1300 ватт на квадратный метр; 1000 ватт – это вполне сродни плите».

Перво-наперво Рик собирает параболическую плиту, которую он сделал сам из спутниковой тарелки, подставки офисного стула и деталей пылесоса, велосипеда, держателя для флага, шкафа и плиты. «Я всё нашёл на мусорке, – говорит он, указывая на каждый предмет. – Из покупного – только плёнка на спутниковой тарелке. Это особая фольга, но алюминиевая клейкая лента из местного супермаркета или внутренняя часть пакетика из-под чипсов тоже отражает солнце. На тарелке с дырочками можно даже привинчивать компакт-диски и пользоваться старыми монетами в качестве редукторов».

Несмотря на странные детали, параболическая плита похожа на обычную плиту. Солнечный свет, который отражается на круглой спутниковой тарелке, собирается в одной небольшой точке, которая ярко загорается. Рик направляет тарелку в сторону солнца так, что железный держатель плиты оказывается прямо над фокальной точкой. «Недостаток этой солнечной плиты – в необходимости поворачивать и разворачивать её к солнцу каждые десять минут. Если есть облако, закрывающее солнечный свет, она перестаёт работать».

Панельная плита.

Trotter Cooker, солнечная печь.

Для этого случая я принесла супертонкие котлеты и рис быстрого приготовления. Немедленно оказывается, что нужды в этом нет. Когда я пробую держать руку над раскалённой фокусной точкой, её тут же приходится отдёргивать. «Параболическая плита может нагреваться до 300-400 градусов, когда солнечного света много, – говорит Рик. – Температуру можно немного контролировать, держа посудину выше или ниже или частично загораживая солнце собой. Тогда температура снизится. Это всё равно что уменьшить подачу газа».

 Солнечная ракета.

Рик ставит вок на держатель плиты и добавляет туда соль и зёрна кукурузы. «Готовка попкорна – это для меня испытание», – объясняет Рик. Попкорну необходима температура 190 градусов Цельсия. Если можно приготовить попкорн, можно также заниматься выпечкой и жаркой. «Это можно делать при температуре выше 180 градусов», – говорит он.

Рик привлекает своей инопланетной штуковиной очень много внимания. Спустя две минуты некий прохожий спрашивает, получается ли у Рика мало-мальски приличная стряпня. Я отвечаю с набитым ртом: «Да. Попкорн».

Рик кладёт в кастрюлю первую котлету. Пока котлетка готовится, мы набираем воду в зелёном фонтане в парке. Мы приготовим рис на панельной плите, которую он взял с собой, и закипятим в солнечной печи воду для чая.

Панельные плиты – это открытые отражательные экраны, состоящие из картона или пластика, покрытого фольгой. Они отражают солнечный свет на посудину, которую на них ставят. Во избежание утери тепла люди часто заворачивают посудину в пакет для запекания или в пластиковую фольгу. Рик пользуется другой уловкой с оригинальной панельной плитой, которую взял с собой. Он ставит чёрный горшок с водой и рисом в стеклянную миску. «Стеклянная миска лучше удерживает тепло. Когда очень много ветра, посудина будет не так быстро охлаждаться».

Солнечные печи – это изолированные ящики, которые покрыты стеклом или прозрачным пластиком. Они хорошо поглощают солнечный свет, даже если солнце закрывает облако. Рик принёс с собой складной вариант: Trotter Cooker, готовое устройство родом из Китая. Он похож на туристическую подстилку, покрытую прозрачным пластиком. Его можно расстегнуть и сложить. Рик ставит туда чёрный горшочек с водой для чая.

«Панельные плиты и солнечные печи нагреваются меньше, чем параболические плиты, – говорит он и добавляет, что они обычно едва достигают точки кипения. – Это больше медленная готовка. Я неспроста пользуюсь чёрной посудой: она лучше поглощает тепло солнца». Когда вода для риса и чая нагревается до 70 градусов, вторая котлетка оказывается готовой. На вкус она совсем как обычная котлетка – хороша.

Готовка с помощью солнца в данный момент является для Рика хобби. Он думает о совершенно разных солнечных проектах, но ещё не успел их реализовать из-за других занятий. Он надеется, что солнечные плиты станут более популярными в Нидерландах.

«Их можно использовать всего несколько дней в году», – говорю я.

«Да, но это как раз те дни, когда все голландцы хотят выйти на свежий воздух готовить барбекю. Солнечная готовка – хорошая альтернатива барбекю. Топлива не нужно, а дыма и мусора нет», – отвечает Рик.

Как раз тогда, когда мне кажется, что мы уже закончили готовку с помощью солнца, оказывается, что это явно не так. Рик вытаскивает из сумки солнечную ракету. Это зелёная бутылка, которую он раскладывает. Она похожа на маленький космический корабль. «Это чайник и термос в одном флаконе», – поясняет он. В ней двойное стекло, а внутри – супервпитывающее покрытие. Поскольку между двумя слоями находится вакуум, она полностью удерживает тепло. Бутылка также родом из Китая, но Рик внёс в неё кое-какие небольшие модификации. «Я накрыл её другой крышкой. Старая всё время отскакивала. Мы в ней кипятим воду. Но в ней можно и сосиски варить», – говорит он.

Рик и дальше вытаскивает что-то из своей как будто бездонной сумки. Он показывает мне мини-кофе-машину, которую ставит на параболическую плиту. Ещё он хватается за плетёную шляпу, которая покрыта той же плёнкой, что и другие устройства. «Эта шляпа обеспечивает моей голове прохладу во время готовки», – говорит он. После кофе и чая он вынимает из сумки сигарету и косметическую коробочку, которую направляет в сторону солнца. «Солнечная зажигалка», – говорит он. Его сигарета загорается в мгновение ока. Мне это кажется совершенно особенным, но Рик пожимает плечами. «Скажите спасибо солнцу».

Эта статья была впервые опубликована на голландском MUNCHIES NL.