قال باحثون من جامعة ميشيغان إن تناول الهوت دوغ قد يقصر من "حياتك الصحية" بما يصل إلى 36 دقيقة. ويعني الباحثون بالحياة الصحية الزيادة في متوسط العمر المتوقع ذي الجودة العالية والخالي من الأمراض.هذه النتائج هي جزء من دراسة جديدة قامت بحساب العبء الصحي لعدد من الأطعمة المختلفة من خلال النظر في بصمتها الكربونية وتأثيرها الغذائي. نُشرت الدراسة في مجلة Nature Food. ودرس الباحثون التأثير المباشر للوجبات والوجبات الخفيفة والمشروبات المختلفة في شملت 5،800 نوعاً من الأطعمة التي يتم تناولها بشكل شائع. تهدف هذه الدراسة توضيح كيف يمكن للطعام أن يؤثر على صحتك على المدى الطويل، وكيفية تأثيرها على البيئة.تظهر بعض النتائج من الدراسة أن تناول 30 غرامًا من المكسرات والبذور يزيد 25 دقيقة من الحياة الصحية إلى عمرك، كما أن شطيرة زبدة الفول السوداني والهلام تضيف أكثر من 30 دقيقة إضافية إلى حياتك، يليها سمك السلمون (13.5 دقيقة) والموز (13.5 دقيقة). البطاطا المقلية أيضًا قد تزيد من عمرك ولكن 1.5 دقيقة فقط. أما أجنحة الدجاج فيمكن أن تكلفك 3.3 دقيقة من الحياة الصحية.المشروبات الغازية والبرغر المزدوج والبيتزا تندرج ضمن فئة "الدقائق المفقودة" من فئة متوسط العمر المتوقع، ولكن الهوت دوغ يقصر الحياة الصحية بدرجة أكبر.أوضح مؤلفو الدراسة كيف توصلوا إلى استنتاجهم من خلال أخذ عوامل أخرى في الاعتبار عندما يتعلق الأمر بالهوت دوغ. وكتب مؤلفو الدراسة: "وجدنا أنه في المتوسط، يضيع 0.45 دقيقة من عمر الشخص لكل جرام من أي لحم مصنع. 1 غرامًا من اللحوم المصنعة في شطيرة الهوت دوغ تؤدي إلى فقدان 27 دقيقة من الحياة الصحية بسبب كمية اللحوم المصنعة فيها. وعند النظر في عوامل الخطر الأخرى مثل الصوديوم والأحماض الدهنية غير المشبعة داخل الهوت دوغ - التي يتم موازنتها بفائدة الدهون والألياف المتعددة غير المشبعة - وصلنا إلى القيمة النهائية البالغة 36 دقيقة من الحياة الصحية المفقودة عند تناول هوت دوغ."ويقترح الفريق تحويل 10 % من السعرات الحرارية اليومية، من لحوم البقر، واللحوم المصنعة، إلى مزيج من الفواكه، والبقوليات، والمكسرات، والمأكولات البحرية المختارة والخضروات. وأوضح الخبراء، أن هذا يمكن أن يسمح لك بالحصول على 48 دقيقة إضافية من الحياة الصحية يوميًا، مع تقليل بصمة الكربون الغذائية بحوالي الثلث.
وقال المشرف على الدراسة، أوليفييه جولييت من جامعة ميتشيغان: "تُظهر النتائج التي توصلنا إليها أن هناك بدائل بسيطة يمكن أن تقدم إستراتيجية مجدية وقوية لتحقيق فوائد صحية وبيئية كبيرة - دون الحاجة إلى تحولات جذرية في النظام الغذائي."كيف يؤثر تناول هذه الأطعمة على عمرك الصحي
إعلان
وقال المشرف على الدراسة، أوليفييه جولييت من جامعة ميتشيغان: "تُظهر النتائج التي توصلنا إليها أن هناك بدائل بسيطة يمكن أن تقدم إستراتيجية مجدية وقوية لتحقيق فوائد صحية وبيئية كبيرة - دون الحاجة إلى تحولات جذرية في النظام الغذائي."كيف يؤثر تناول هذه الأطعمة على عمرك الصحي
- شطيرة زبدة الفول السوداني والمربى: +33.1 دقيقة
- سمك السلمون المشوي: +13.5 دقيقة
- الموز: +13.5 دقيقة
- البطاطا المقلية: +1.5 دقيقة
- البيتزا: -7.8 دقيقة
- دبل تشيز برجر: -8.8 دقيقة
- أجنحة الدجاج: -٣.٣ دقيقة
- هوت دوغ: -36.3 دقيقة
- مشروب غازي: -12.4 دقيقة