Čínské verze západních fast foodů jsou něco příšerného

Hodně lidí si stěžuje na to, že po celé planetě najdete všude ty samé fast foody, a namyšleně přitom říkají, že tyhle stánky plné hranolků jsou dokonalým symbolem kulturního vítězství amerického imperialismu. Taky tvrdí, že ničí lokální stravovací kulturu, ohrožují kulinářské dědictví všemožných zemí a že můžou za celosvětovou obezitu a nezdravý životní styl.

No, podle mě jsou hlavně pohodlné. Přítomnost fast foodů kdekoliv na zemi totiž strhává hranice. Skoro v každém větším městě na světě se najde někdo, komu zrovna kručí v břiše a kdo vyžaduje svou pravidelnou dávku levného burgeru, aby hlad zahnal. Možná je to dokonce jediná věc, co mají lidé na celém světě společnou.

Já jsem od května 2013 žil v Šanghaji, a jelikož jsem fast foodový labužník, samozřejmě jsem se díval po svých oblíbených řetězcích, které na tento trh pronikly. V podstatě měly v nabídce všechno, na co jsem byl zvyklý. Jenomže na to, že se značky snaží vylepšovat svá menu různými lokálními specialitami, aby k sobě přilákaly co nejvíce čínských mlsných jazýčků, jsou ale výsledky mých návštěv tamních fastfoodů docela šokující. Navštívil jsem pět řetězců, které jsou na Západě nejrozšířenější, abych dostal asi to nejvíc nechutné jídlo, které jsem kdy měl.

KFC

KFC menu v Šanghaji vypadá v podstatě stejně, jako kdekoliv jinde na světě, a lidé jsou tu také fascinováni tou samou kolonelovou recepturou. No ale má to i nějaký háček.

Tak například tu máme „Italské zeleninové kuře s rýží“. Vypadá moc hezky, že jo?

Na obrázku rozhodně nevypadalo takhle.

Tohle kuře chutná přesně tak, jako vypadá – naprosto odpudivě a ještě k tomu s omáčkou, která někde stála minimálně hodinu. Co je ale ještě víc zavádějící než jeho chuť je to, že se prodává jako „italské“, když to, že je podávané s rýží, má naprosto očividně více konvenovat čínským chuťovým pohárkům. A na tom, že to kuře je z Kentucky, už jsme se snad shodli. Takže která část toho kuřete je přesně italská? Ta okurka?

Ať už je důvod jakýkoliv, rozhodně je to nejhorší „italské“ jídlo, co jsem kdy ochutnal, stejně tak jako nejhorší čínské.

Ale ještě moment, tenhle krevetový burger vypadá v pohodě…

Ačkoliv v sobě nemá ty maličké korýše, které menu slibovalo…

Ne, podívejte se, jsou tam! A vypadají úplně příšerně.

Z nějakého důvody jsou krevety ustájeny pod strouhankou, takže to vypadá, jako by nějací paraziti napadli kuřecí burger a sežrali ho zevnitř. Což je docela škoda. Jinak totiž chutná docela slušně.

PIZZA HUT

Vzhledem k tomu, že u nás byla hladová okna se čtvrkami pizzy populární dávno před tím, než si manažeři firmy Pizza Hut všimli, že něco jako Česká nebo Slovenská republika existuje, tak tady nemají na trhu úplně nejlepší pozici. Nicméně to samé nelze říct o Šanghaji, kde je lokálních řetězců s pizzou jenom pár. Takže možná tam by Pizza Hut mohl mít šanci, aby na trhu pořádně zapustil kořeny?

Doufal jsem, že svou vidličku zabořím to tohohle monstra. Ten nesmyslný mix hot dogu, krevet tempura, chobotnice a rybího dortu mě absolutně odpálil. Ale bohužel, tato nabídka nepřežila Nový rok a obyčejná pizza s krevetami mě nemůže ničím překvapit. Nicméně to, co jsem objevil potom, je možná ještě větší zvěrstvo.

Na jídelním lístku „Texaský steak“ vypadá docela nevýrazně. Možná trochu jako nějaká plastová hračka, ale nic, co by nemohlo být tolerováno, nebo dokonce něco, na čem by si člověk nemohl pochutnat.

Realita ale byla horší. O hodně, hodně horší. Jak můžete vidět, vypadalo to trochu jako rozdrcený mozek zalitý nějakou sračkou a plovoucí v podivné kartonové lodi.

Kde bych jen začal? Tak zaprvé, tohle není steak. Mnohem víc je to něco jako mražený burger z Tesca v páté jakosti. Zadruhé, steaky – ani mražené burgery – se nepodávají se špagetami. Nikdy. Nikdo si nikdy dobrovolně neobjednal „špagetový burger“. A jak to chutná? Opět tak, jak to vypadá. A nechme to teď takhle.

Příloha, kterou jsem si objednal, zážitek moc nezlepšila. Takhle vypadají česnekoví šneci na obrázcích:

A takhle vypadají ve skutečnosti:

Asi jen těžko si můžeme představit, že by někdo šel do Pizza Hut v Šanghaji a očekával, že jejich pizza se šneky bude na stejné úrovni jako pizza se šneky v Paříži. Ale přinejmenším by měla být k jídlu a neměla by chutnat a prezentovat se úplně falešně. Takhle to vypadá, jako by se šéfkuchař snažil o nějakou formu protestu, který by měl za úkol sabotovat reputaci celého podniku.

DOMINO’S PIZZA

Po zážitku z Pizza Hut by asi cokoliv byla změna k lepšímu, i kdybych si do jazyka zapíchnul háček na ryby a někdo začal zběsile navíjet prut na jeho konci.

Ale bohužel, menu v globálně známém řetězci Domino’s Pizza neobsahovalo žádné čínské vychytávky, jenom solidní, lehce dražší pizzy, které vám vyrobí, zatímco budete sledovat obsluhu. A dokonce si pak v Šanghaji v těchto malých restauracích můžete sednout a drhnout šnečí chuť z úst tím, že si dáte ty nejpálivější feferonkové kousky. Doporučuji.

BURGER KING

Pár podobných zjevení se našlo i v Burger Kingu. Přestože na Čínský nový rok přišli s vlastním „Dračím burgerem“ a dali do okna reklamu, díky které se můžete některým lidem vysmívat, když si zrovna sednou k tomu správnému stolu.

Realita je o něco méně ohromující. Myslím si, že marketingové oddělení si s podnikovými standardy v Číně moc nedělalo starost. Dostanete tam jenom čtyři burgery, co jsou docela v pohodě, se sýrem a pálivou omáčkou, která ale není tak moc fajn jako barbecue omáčka. Není to sice tak odporný jako šneková pizza, ale znovu jsem nedostal to, co bylo avizováno na obrázcích. Takže pojďme na další fast food.

MCDONALD’S

Naštěstí, mé pátrání po bizarních chuťových zážitcích bylo nejvíce odměněno v tom nejunifikovanějším místě na světě, v McDonald’s.

Stejně jako v KFC, i tady je menu vybudované na základě osvědčených klasik. Cheeseburgery. Hranolky. McNuggets. To všechno servírované s nudnou sladkokyselou omáčkou na úkor toho, aby to všechno plavalo v její barbecue verzi. Ale jakmile přijdete po páté večerní, dostanete možnost dát si speciální večerní menu a pak se teprve začne něco dít. Dovolte mi, abych vám představil „Hovězí misku s rýží“.

Takhle to vypadá…

Už zápach, který mi slušně provětral nozdry, mi při otevření krabičky doslova vzal dech. Zatímco „steak“ v Pizza Hut měl problém s nedostatkem masa a absencí koření, tady byl problém přesně opačný a způsobilo to ještě podivnější chutě.

Je to celé utopené v nějaké koncentrované sladké omáčce na žebra, která se tak leskne, že v ní můžete vidět svůj vlastní obličej, jeho zděšený výraz nebo cokoliv dalšího. Zvládnul jsem jenom jedno kousnutí, než tenhle přenos skončil.

McDonald’s začal s rýžovými pokrmy loni v létě jakožto se součástí snah dobýt čínský trh, kde se během posledních tří let otevřely stovky restaurací. Po krátké chvíli se nabídka jídel o něco zmenšila, což by mohlo značit, že Číňané možná tak úplně nestojí o čínská jídla, když jdou do amerického fast foodu.

A taky to jenom mohlo mít co dočinění s chutí téhle omáčky.