FYI.

This story is over 5 years old.

Hey! Weet jij wel hoeveel e-nummers er allemaal in natuurlijke producten zitten?

Natuurlijke producten bestaan ook uit allemaal eng klinkende ingrediënten.
Fruit: boordevol e-nummers

Ben jij zo iemand die zich zorgen maakt om de hoeveelheid e-nummers er nou eigenlijk in ons voedsel zitten? Dat is best gek. Want in 'natuurlijke' producten, zoals bijvoorbeeld een blauwe bes, zitten meer dan 13 e-nummers. Een banaan bevat er minimaal vijf. En een passievrucht bevat alleen al twaalf e-nummers aan kleurstoffen.

Scheikundeleraar James Kennedy, woonachtig in Australië, houdt een blog bij over scheikunde en vond het een beetje gek dat mensen zich druk maakten om dingen als e-nummers. Hij produceerde daarom een reeks posters waarop hij de chemische ingrediënten uiteenzet waar natuurlijke producten zoals bananen, bosbessen of eieren uit bestaan. De lijsten zullen je verbazen. Vooral als je weet dat James alle stoffen uit pesticiden, (kunst)mest en andere toegevoegde stoffen heeft weggelaten. Blijkbaar zijn natuurlijke producten nog veel complexer dan de meeste etenswaren die door mensen gefabriceerde worden.

Ander ding wat ik hierdoor heb geleerd: e-nummers zijn in feite niets anders dan codes om substanties aan te geven die aan eten toegevoegd kunnen worden. Ze omvatten alles van kleur (e100 tot en met e199) tot antibiotica (e700 tot e799). Daar zitten, anders dan ik eerst dacht, niet alleen synthetische chemicaliën bij maar ook kleurstoffen en andere additieven die in de natuur voorkomen en daaruit geabstraheerd worden.

Dat betekent natuurlijk niet dat die zomaar allemaal prima zijn, er zullen vast e-nummers tussen zitten die niet supergezond zijn. Maar het praat niet de hetze goed die veel mensen voeren tegen e-nummers. Dat slaat namelijk nergens op. Het is vrijwel onmogelijk om iets te eten dat geen e-nummers bevat. Ook niet als het recht uit moeder natuur komt.