Esse Cara Vai se Alimentar Só de Cerveja por 40 Dias

Chris Schryer e seu parceiro chave de dieta.

Quando eu era mais nova, vi muitos amigos cristãos pararem de consumir certas coisas durante a Quaresma. Eles costumavam passar pela mesma rotina de abstinência de chocolate todo ano. Nunca vi nenhum amigo parar de comer totalmente ou decidir beber cerveja em troca de fazer qualquer refeição, mas esse penitente, Chris Schryer, está fazendo exatamente isso.

Na quarta-feira de cinzas, Chris, um devoto anglicano de Toronto, parou de comer alimentos sólidos e começou uma nova dieta, que ele espera manter até o Domingo de Ramos. Por toda a Quaresma, Chris irá fazer uma dieta só de cerveja. Seu plano de refeições inclui uma garrafa no café da manhã, uma no almoço, uma no lanche da tarde e outra garrafa grande no jantar. Juntamente com seu amigo Iain McOustra, mestre cervejeiro da Amsterdam Brewing Company, Chris desenvolveu uma doppelbock rica em aveia chamada Brewmaster Trithe, com valor nutricional suficiente para que Chris não morra em sua jornada de penitência e chapação espiritual. A Quaresma já está na metade, então, liguei para o Chris para saber como sua cruzada cervejeira está afetando sua família e seus hábitos intestinais.

VICE: Você está vivendo só de cerveja há 20 dias direto. Como isso afetou seu sistema digestivo? Mesmo não comendo nenhum alimento sólido, você consegue fazer cocô?
Chris Schryer: É engraçado. Meu médico — e um monte de outras pessoas também — disse: “Você vai ficar totalmente constipado porque não está comendo nenhuma fibra!”. Constipado não chega a ser o oposto do que está acontecendo, mas com certeza não é o caso. Há muito sólido na cerveja e, aparentemente suco, tanto que preciso cagar algumas vezes por dia. Não como carne, então costumo ser bastante regular. Particularmente, ao meio dia e depois, não é tão, digamos, sólido quanto deveria ser, porque estou consumindo um monte de líquido.

Então é diarreia no meio do dia?
Quase isso. A diferença é que considero diarreia ir ao banheiro a cada cinco minutos. Não é assim; é só que quando tudo sai, tem essa consistência.

OK. Obrigada pela informação. Que outras mudanças você notou em seu corpo?
Estou perdendo peso. Eu evito me pesar de propósito e fazer do peso uma questão importante, porque o foco para mim está muito mais no jejum, mas, definitivamente, preciso de um cinto agora, então é provável que eu tenha perdido uns três ou quatro centímetros de cintura em 20 dias.

Que tipo de mudança você notou em seu nível de energia? Sei que você joga hóquei e conseguiu terminar sua temporada durante o jejum.
Acho que não damos valor aos carboidratos complexos até você ficar sem eles. Na primeira sexta-feira em que joguei hóquei durante o jejum, eu estava empolgado. Claro, sempre fico animado para jogar hóquei, mas, além disso, pensei: “Cara, posso jogar! Não sei se vou conseguir jogar bem ou não, mas posso jogar!”. Entrei no ringue, fiz o aquecimento e estava arrasando no gelo nos dois primeiros turnos. No terceiro, saí do ringue e minhas pernas pareciam feitas de chumbo. Eu não tinha nenhuma estamina. Eu tinha que ficar 25 ou 30 segundos de fora do jogo em alguns momentos. Foi assim na segunda semana também. Na terceira, fui com a cabeça erguida. Joguei meu melhor hóquei de toda a temporada.

Que mudanças emocionais você notou desde que começou o jejum?
Uma grande parte disso, para mim, é a disciplina espiritual que tiro desse tipo de busca. Isso requer muito autocontrole. O ângulo cristão é que boa parte do que é exigido depende da sua comunidade, da sua família e das pessoas a seu redor. Mas é também sobre tomar posse de seu próprio comportamento. Isso tem funcionado, tenho me sentido bem com isso. Tenho me conscientizado de partes da minha vida das quais eu não tinha o nível certo de autocontrole, e tenho tentado expandir isso.

O que você acha que seus filhos vão pensar quando ficarem sabendo que o pai parou de comer e só bebeu cerveja durante esse tempo?
Minha filha só tem dois anos e provavelmente não vai lembrar disso, mas ela é superfofa e me ajuda de um jeito adorável. Meu garoto, Ben, tem cinco. Ele tem bastante consciência do jejum e fala sobre isso. No primeiro dia, ele disse que ia fazer jejum de comidas que não fossem saudáveis pela Quaresma. Isso durou só até a sobremesa, mas ele tem consciência do conceito e de por que estou fazendo isso, e ele conversa muito sobre isso comigo. Quero que meus filhos entendam que isso — essa fé que nós temos — não é uma coisa que você faz e depois esquece. Isso permeia toda sua existência.

Certo. E o que sua esposa disse quando você contou a ideia da dieta?
Você precisa entender a dinâmica de nosso relacionamento. Ela riu e rolou os olhos. Ela tem me dado muito apoio.

E você está se sentindo muito bêbado agora?
Tenho uma tolerância bastante alta, mas tenho que tomar cuidado, ainda preciso fazer coisas como dirigir e pegar meus filhos na escola. Eu posso estar completamente tranquilo atrás do volante e ainda assim ultrapassar o limite de velocidade. Na cerveja do café da manhã e do almoço, nunca me senti nem um pouco bêbado.

Como isso contribui para seu crescimento espiritual?
Há momentos em que tenho bastante consciência de que essa cerveja que eu ajudei a fazer é feita inteiramente de coisas que nos foram dadas, e que isso é uma benção. Essa é uma substância abençoada que me foi dada para suportar esse período. Quando sinto fome, eu paro e rezo, ou paro e tento abençoar alguém. Quando minha pastora veio e abençoou a cerveja, ela leu um trecho dos Salmos. O trecho fala de como Deus nos deu o grão e encheu as colinas com o grão dourado, o que é totalmente verdade.

@kristy_hoffman