Ένας Μετρ Δίνει Tips για να «Επιβιώσεις» στα Μπουζούκια

Μία βόλτα από τις νυχτερινές πίστες στην Αθήνα αρκεί, για να καταλάβει κανείς ότι ο κόσμος ανυπομονούσε να λήξουν τα περιοριστικά μέτρα για να καταφέρει να ακούσει live τους αγαπημένους του λαϊκούς καλλιτέχνες. Είτε έχεις σκοπό (αλλά κυρίως μπάτζετ) να κάτσεις στο πρώτο τραπέζι είτε θες να περάσεις για ένα ποτό με 15 ευρώ στο μπαρ για να ακούσεις τον αγαπημένο σου τραγουδιστή ή τραγουδίστρια, αυτά είναι μερικά tips που δίνει ένας μετρ που δουλεύει πολλά χρόνια σε μεγάλα μπουζούκια, με γνώμονα πάντα στο τέλος όλοι να περάσουν καλά.

Καλό θα ήταν για την κράτηση να έχεις έναν άνθρωπο μέσα στο μαγαζί. Να μην παίρνεις στο τηλεφωνικό κέντρο γιατί είναι τελείως απρόσωπο. Απλά αυτοί καταγράφουν το request. Πλέον, ο κόσμος κάπως μπορεί να βρει κάποιον. Καλό θα είναι να προσπαθούν να εξαντλήσουν όλες τις πιθανότητες να βρουν κάποιον γνωστό και αν δεν βρουν, να πάρουν το μαγαζί, αλλά πρώτα τον γνωστό. Αν έχει πάει μία φορά και δεν έχει γνωστό και θέλει να ξαναπάει, καλό είναι να γνωρίσει έναν μετρ, να του δώσει κάτι για να θυμάται ότι είναι καλός πελάτης και από εκεί και πέρα να του ζητήσει το προσωπικό του τηλέφωνο και την επόμενη φορά να τον πάρει».

Όταν φτάνει κάποιος, στους παρκαδόρους πρέπει να συμπεριφερθεί με υπομονή. Δεν υπάρχει άλλη συμβουλή. Με υπομονή. 

Ο κόσμος είναι αρκετά πειθαρχημένος σε σχέση με τα πιστοποιητικά εμβολιασμού ή νόσησης. Δεν έχουμε αντιμετωπίσει προβλήματα. Για να κυλάει πιο γρήγορα η ουρά πρέπει να έχουν πιστοποιητικό και ταυτότητα πάνω τους έτοιμα.

Για να εξασφαλίσει κάποιος μια καλή θέση, το φιλοδώρημα πάει αναλόγως το τραπέζι και την ημέρα. Για εμένα το λιγότερο είναι 50 ευρώ για να είσαι σε ένα καλό τραπέζι και να βλέπεις το πρόγραμμα. Από εκεί και πέρα όσο ανεβαίνουν οι απαιτήσεις, ανεβαίνουν και τα tips. Για το πρώτο τραπέζι που συνήθως έχει μίνιμουμ κατανάλωση 1.500 ευρώ, το φιλοδώρημα ξεκινάει από 200 ευρώ αλλά μπορεί να φτάσει και 1.000 ευρώ σε μεγάλα ονόματα. Έχει να κάνει και με την ημέρα. Μπορεί να υπάρχει μέρα που κάποιος θα δώσει και 5.000 ευρώ πουρμπουάρ για να κάτσει πρώτο τραπέζι και να μην μπορούμε να τον βάλουμε.

Ποτέ δεν πετάμε λουλούδια από τη μέση και πάνω. Το θεωρώ απαράδεκτο. Πόσο μάλλον στο πρόσωπο του τραγουδιστή.

Είναι μόδα της εποχής και κοινωνικό φαινόμενο να είμαστε με ένα κινητό στο χέρι, όμως όταν όλο το βράδυ είσαι με το κινητό και τραβάς ό,τι γίνεται είναι σαν να μη σέβεσαι τα λεφτά που δίνεις να περάσεις καλά. Είναι σαν να πληρώνεις για να κοιτάς το κινητό κι όχι τον καλλιτέχνη.

Για μένα δεν είναι θεμιτό να σηκωθείς και να πατήσεις πάνω σε κανένα έπιπλο. Υπάρχει πάτωμα να χορέψεις. Ωστόσο στο τραπέζι είναι ανεκτό σε κάποια μπουζούκια, αλλά στα μεγάλα συνήθως όχι. Και η πίστα πλέον δεν είναι για τον κόσμο - είναι για τους καλλιτέχνες, για κανέναν άλλον. Έχει εκλείψει πια ο χορός στην πίστα και δεν το επιζητά κανένας τραγουδιστής.

ΣΕΒΑΣΜΟΣ στους καθαριστές/καθαρίστριες που κάθονται στην είσοδο. Πάντα υπάρχει σε μία τσέπη ένα δίευρο που για πολλούς δεν είναι τίποτα και μπορεί να το χάσουν ειδικά αν έχουν βγει στα μπουζούκια, οπότε ας το αφήσουν εκεί.

Κάποιος που έρχεται να πιει ένα ποτό στο μπαρ, καλό είναι να αφήσει το μπουφάν του στην καρνταρόμπα κι όχι να το σέρνει μαζί του και να το αφήνει στα τραπέζια των άλλων. Να σεβαστεί ότι αυτός πλήρωσε 15 ευρώ, για να δει το ίδιο πρόγραμμα που κάποιοι έχουν δώσει περισσότερα λεφτά και δεν είναι ωραίο να πλησιάζεις τα τραπέζια τους. Ο καθένας έχει τον χώρο του.

Στους εργαζόμενους στα μπουζούκια -τους σερβιτόρους, τους ανθρώπους στα λουλούδια ή τους φωτογράφους- πρέπει να φερόμαστε με σεβασμό και υπομονή. Μπορεί ο καθένας να έρχεται για να περάσει ωραία, όμως πρέπει να σκεφτόμαστε ότι κι ο άλλος έχει να εξυπηρετήσει πάρα πολύ κόσμο. Μιας που είμαστε στις γιορτές, λοιπόν, να θυμόμαστε ότι οι περισσότεροι περνούν τις ημέρες αυτές με τις οικογένειες και τους φίλους τους, και οι εργαζόμενοι στα μπουζούκια είμαστε μακριά από τους δικούς μας ανθρώπους και δουλεύουμε. Δεν λέω, πληρωνόμαστε, αλλά ας είμαστε επιεικείς με τους εργαζόμενους και να φερόμαστε με σεβασμό.

Όταν έρχεται ο λογαριασμός πρέπει πάντα να αφήνουμε tips στον άνθρωπο που μας εξυπηρέτησε. Είναι διαφορετικά τα tips στον μετρ για το τραπέζι και διαφορετικά στον άνθρωπο που μας εξυπηρετεί όλο το βράδυ. Κανονικά, το ποσοστό που προβλέπεται στο εξωτερικό είναι 15% του λογαριασμού.

Περισσότερα από το VICE 

Μια Φωτογράφιση για Εσώρουχα Στέλνει Χριστουγεννιάτικο Μήνυμα για την Τεκνοθεσία Ομόφυλων Ζευγαριών

Συναντήσαμε την Μπέττυ Βακαλίδου στο Cartel Πριν την Πρεμιέρα των «Κόκκινων Φαναριών»

Περιπέτεια, Ρομαντισμός και Κόπρανα: Ζω Μακριά από τον Πολιτισμό και Είμαι Ακόμα Άφραγκος

Ακολουθήστε το VICE σε Facebook, Instagram και Twitter.