In MUNCHIES Guide to Sweden ontdekt Ivar Berglin wat de Zweedse keuken, de nieuwe gastronaut van Europa, allemaal te bieden heeft. Van rendiervlees tot gefermenteerde haring; Ivar gaat opzoek naar de gerechten die de eetcultuur van zijn land hebben gevormd en ontdekt hoe de New Nordic Cuisine de keuken van de toekomst bepaalt.Voor de eerste aflevering reist Ivar af naar Göteborg, de vishoofdstad van het land, voor een echt Zweeds smörgåsbord met de vangst van de dag. Ook probeert hij een van de raarste Zweedse gerechten: surströmming. Ivar eindigt de eerste dag in Lysekil om twee oestervissers te ontmoeten en proeft hier de allerverste oesters van zijn leven.