Joost Bakker
In dit Britse restaurant komt het afval eerst
Voedselverspilling kost in de UK jaarlijks zo'n vijf miljard pond. Dit maakte chef-kok Douglas McMaster zo boos dat hij het eerste zero waste restaurant in Brighton opende. Afval is zelfs een inspiratiebron voor het restaurant.
Advertentie
Advertentie
Advertentie