De dragul noului nostru Ghid VICE al Los Angeles, am rugat câțiva muzicieni și artiști din LA să intre în rolul de ghizi virtuali și să împărtășească cu noi locațiile preferate din oraș. De data asta, am apelat la John Famiglietti, basistul trupei legendare de noise HEALTH, ca să vorbim despre restaurante, bodegi de cartier și despre atașamentul lui pentru Echo Park.

VICE: Cum ai ajuns în est?
John Famiglietti: Eu sunt din San Diego. M-am mutat în LA cât de repede am putut, iar ca majoritatea oamenilor care se mută în LA am făcut greșeala de a alege Holywood. Am detestat orașul până m-am mutat în Echo Park, unde stau acum.

Unde preferi să-ți faci cumpărăturile?
OAK și the Well (în centru). Amândouă sunt surse de țoale demente, însă și extrem de scumpe, motiv pentru care aștept reducerile.

Dacă cineva care nu a ajuns vreodată în partea de est decide că i-ar plăcea să vină să o exploreze, care sunt locurile „musai de văzut"?
LA nu e cel mai tare oraș turistic. Cu toate astea, parcul Echo din zona Echo Park e extraordinar. Îl iubesc. Câteva atracții mișto în oraș sunt LA Gun Club (cu poligon de tragere în interior) și MAX (karaoke cu mai multe camere private, poți bea acolo până la patru dimineața). Amândouă sunt locuri foarte potrivite pentru întâlniri romantice.

Hai să vorbim despre mâncare! Care sunt localurile tale preferate?
Restaurantul meu non-mexican preferat e Kazu Nori – au un sushi extraordinar la prețuri nebunesc de mici; o să te dea pe spate – Pho Cafe din Silver Lake și Gigo's Phodin Chinatown. Au cel mai bun pho (supă thailandeză de tăiței) din oraș.

Bodega ta preferată?
Cel mai cunoscut local de cartier ar fi Drawing Room, în Los Feliz. Se deschide la șase dimineața și e întotdeauna plin de toți descreierații care pleacă la închierea programului de muncă.

Preferatul meu e, însă, Smog Cutter din estul Hollywood-ului, deși trișez un pic la capitolul amplasare. E o bodegă cu iz de rock and roll, care are weekenduri de karaoke de-a dreptul mișto.

Care e cel mai bun local pentru cafea sau ceai?
Nu-mi place cafeaua, dar am o pasiune infinită pentru ceaiul verde. A-Market din Echo Park comercializează cel mai bun ceai verde chinezesc: o sută de pliculețe la patru dolari.

Cine e personajul preferat din cartier?
Căpitanul, un om al străzii extrem de carismatic, care a fost un fel de „primar" al cartierului. Starea lui de sănătate a început să se degradeze și a murit acum câțiva ani sub ochii oamenilor, pe trotuar. A fost un moment foarte trist.

Acest interviu a fost editat și comprimat.

*****

Mic dejun

Mom's Tamales(8:30 – 16:00)

Tamales-urile proaspete se vând de obicei până în prânz, dar tot ce au de mâncare e extrem de bun, la prețurile tipice unui camion cu taco. Aici vei găsi cel mai sofisticat și subtil chile relleno pe care l-ai încercat vreodată.

Llamarada (8:00 – 17:30)

Mic dejun mexican super-autentic. Numai localnici. Gusturile sunt altfel decât te-ai putea aștepta. Nu promit că-l vei iubi, însă machaca și chile relleno sunt excelente.

Prânz

Birreria de Don Boni (8:30 – 20:00)

Localul meu preferat. S-ar putea să-ți sară placa atunci când intri, dar carnea de capră te va da pe spate. Nu servesc orez, fasole sau orice altceva ce nu conține carne de capră.

Guisados(10:00 – 22:30)

Asta și Cacao din Eagle Rock sunt parte dintr-un nou val de locuri minunate pe care eu le numesc „localuri cu mâncare mexicană autentică pentru albi" (Nu e chiar adevărat. L-am cunoscut pe patron, dar în fine). Genul ăsta de localuri sunt mult mai scumpe (comparativ) cu restul de locuri enumerate aici, iar atmosfera e diferită. E mai puțin unsuros, dar e oricum foarte bun și majoritatea celor pe care îi cunoști ar prefera locul ăsta. Îl recomand, în orice caz.

Cină și după

Raul's(La Reyna) (18:00 – 00:00)

Cele mai bune tacos din LA. Raul și mama lui țin acest stand la colțul șoselei 7 cu Mateo, în centru, în fața fostului restaurant La Reyna. Trei stele Michelin.

Taco Zone(20:30 – 2:00)

Taco Zone a revoluționat Echo Park ca standard pentru toate celelalte camioane cu taco. Încă e fabulos. Calitatea nu mai e ca-n zilele de glorie, dar trebuie neapărat încercat.

El Flaming Asshole (20:30 – 3:00)

El Flaming Asshole e special prin faptul că e un camion cu taco care oferă mâncare mexicană din LA și San Diego. Toată e excelentă. Chiar suplimentează meniul cu burrito californian cu pastramă de vacă. Încearcă-l cândva. E la fel de bun ca Taco Zone.

El Gran Burrito a.k.a. Midnite Tacos (3:00 – 8:00)

Pe vremuri, acesta era locul, însă a devenit ceva învechit în era Taco Zone și El Flaming Asshole. Pentru că este totuși deschis între 3 și 8 dimineața, nu ai altă opțiune decât să mergi pe drumul amintirilor.

Traducere: Alexandra Andrieș

Urmărește VICE pe Facebook