Pentru că sunt alcoolicul de serviciu al redacţiei VICE, am decis să fac o rubrică în care să testez acel gen de combinaţii de băuturi pe care nu le găseşti pe meniul niciunui bar. Aici vei găsi, în principiu, băuturi cărora nu prea li s-ar potrivi o denumire fițoasă precum cocktail, dar care pot fi date peste cap fără a da la boboci.Pentru că tot suntem revistă americană, m-am gândit să caut o leşie experimentală specifică poporului care ne-a binecuvântat cu George W. Bush, cheeseburger-ul dublu şi mărcile proaste de whisky. Bacontini e la fel de reprezentativ pentru americani, cum e şi noul James Bond care bea bere în loc de Martini. Reţeta asta vine de la un bar faimos din Las Vegas, Double Down Saloon, care prepară tot felul de cocktailuri cu bacon, cârnaţi şi carne tocată de porc. Aveţi răbdare că e mai gustos decât sună după nume.
Pentru un Bacontini autentic îţi trebuie votcă, vermut (un fel de tărie făcută din vin) şi, evident, bacon. Ar merge şi un pahar conic cu picior pentru martini. Din păcate n-am găsit nici la Cora, nici la Mega Image. Ruşine!
Părleşte bacon-ul până miroase ca visul umed al unei grase bogate care şi-a montat inele pe stomac, pentru că e prea leneşă să slăbească altfel.
Umple un pahar normal cu votcă. Ai putea folosi şi gin, dacă ai stomacul mai tare ca mine. Pe urmă cumpără-ţi o shaorma sau vreun alt fel de fast-food greţos, că şi cel mai vehement vegetarian moare de poftă în faţa mirosului de bacon la tigaie.
Pune cea mai arsă şi mai slinoasă felie de bacon în pahar. Las-o la murat în votcă cât mai mult timp posibil. Ăia de la barul american o lasă cel puţin o zi. Nouă ne-a fost lene şi-am lăsat-o doar vreo trei ore. E bine s-o bagi la frigider, ca să elimini untura care se formează la suprafaţa paharului mai uşor.
Toarnă vermutul astfel încât să umpli o pătrime din pahar. Pe urmă toarnă vodca cu aromă de bacon printr-o sită în compoziţie. Pe urmă bagă compoziţia într-un shaker, dacă ai. Dacă nu, fă şi tu ca mine şi amestecă-l cu linguriţa. Totuşi un Bacontini adevărat se face la shaker, că nu degeaba îşi bea James Bond mereu martini-ul „shaken, not stirred.”
Nu uita să adaugi una dintre feliile de bacon prăjit ca decor. Îi dă fineţe, clasă şi penaj. Deşi nu pare, chestia asta e un martini destul de bun. Problema se pune dacă îţi place atât de mult aroma de porc, încât s-o vrei şi-n alcool sau nu. Plus că e foarte distractiv să mănânci în loc de măslină, felia aia de bacon care a stat la murat în votcă şi a absorbit o mare parte a alcoolului.
Oricum, porcăria asta mi se pare genul de leşie experimentală care te face să te autoasfixiezi erotic. Şi asta e de bine, nu?Citeşte şi alte leşii alcoolice experimentale.
Publicitate