Sejak kecil, kita sudah dijejalkan banyak kebohongan: bahwa saat besar nanti kita bisa jadi putri dan pangeran seperti dongeng, alih-alih robot pengisi Spreadsheet dan Excel; bahwa pemimpin kita akan mengupayakan kepentingan umum di atas kepentinga kapitalis. Serta kebohongan paling parah, apel mengkilap berwarna merah gelap rasanya "delicious" (makanya diberi nama varian red delicious).
Rasa Red Delicious Apple tidak seenak namanya. Warnanya yang gelap memang mencuri perhatian, dramatis, dan sensual. Tapi kalau kamu tergoda untuk menggigitnya (perlu diingat bahwa pada kisah Garden of Eden, buah terlarang adalah apel merah mengkilap), kamu akan menyadari… bahwa… rasanya gak ada enak-enaknya.
Iklan
Daging apel merah tuh pucat dan hampir tidak beraroma—seperti tepung yang berair dan hambar, seakan tak menepati janji tampilannya—sementara kulit mereka yang menarik secara visual sangat keras dan pahit untuk dikunyah, terkelupas dalam potongan-potongan karet yang ujung-ujungnya kita lepeh. Kamu tahu mengapa Tuhan menyuruh Adam dan Hawa untuk tidak makan buah itu? Karena enggak enak.Coba buka Google dan ketik "Red Delicious apples are…" dan kata pertama untuk mengisi titik-titik itu adalah "gross" alias jijik. Sudah bukan rahasia lagi bahwa apel ini tidak menyenangkan, pengecut, dan tidak memiliki rasa yang baik karena penuh dengan penampilan yang bagus. Thread Reddit yang dipersembahkan untuk meletakkan apel malang ini di tempat yang pantas menyamakan rasa dan teksturnya dengan "serbuk gergaji yang dibungkus dalam tumpukan kertas basah bergaris."Untuk alasan yang sulit dipahami, apel yang tidak bisa dimaafkan ini adalah varietas paling populer di berbagai negara selama lebih dari 50 tahun. Jadi, tidak mengejutkan hampir 88 persen orang Amerika tidak cukup makan buah: karena salah satu perwakilan buah yang paling banyak tersebar di mana-mana adalah perwujudan iklan palsu yang secara universal tidak disukai?Tonton wawancara VICE bersama Eva Celia yang sempat dijauhi teman karena menerapkan pola hidup sehat:
Akhirnya, pahlawan kita tiba: Gala, yang baru-baru ini dijadikan US Apple Association sebagai buah yang paling banyak ditanam di Amerika, menggantikan posisi Red Delicious Apple. Tergelincir ke tempat kedua, Red Delicious kemudian diikuti oleh Granny Smith, Fuji, dan Honeycrisp dalam popularitas (dalam urutan itu). Produksi Red Delicious tahun ini telah menurun dari 57,9 juta unit menjadi 51,7 juta—penurunan 11 persen. SUKURIN!
Iklan
Menurut Asosiasi Produsen Apel di AS, apel jenis gala "telah meningkat popularitasnya karena konsumen menyukai rasa, tekstur, dan kemanisannya,” kualitas yang benar-benar tidak dimiliki oleh Red Delicious. Penulis ini juga senang melihat Honeycrisp—yang terbaik dari semua varietas apel populer, menurut saya—masuk ke lima besar dan melumpuhkan Golden Delicious, yang hampir sama tercelanya dengan sepupu merahnya. Jika proyeksi ini berjalan, Honeycrisp bahkan dapat bergerak ke tiga teratas, di depan Granny Smith (yang membosankan dan cuma cocok untuk bikin tart) dan Fuji (ramah dan dapat diterima).
Meskipun ada indikasi yang jelas dari kebencian orang-orang terhadap Red Delicious, Mark Seetin, direktur regulasi dan urusan industri AS, tampaknya tidak mau mengakuinya. "Kenaikan dalam produksi varietas apel baru yang ditujukan untuk pasar domestik konsumsi segar telah menyebabkan permintaan Red Delicious menurun," katanya dalam siaran pers. "Sayangnya Red Delicious penting di pasar ekspor, di mana itu mencapai kira-kira setengah dari ekspor apel kami." Sekarang ekspor apel merah telah menurun, berkat perang dagang Trump, yang telah menyebabkan China memberlakukan tarif 15 persen pada apel-apel produksi AS.Pada 2014, Tom Burford, sejarawan apel dan penulis dari Apples of North America, ngobrol banyak tentang Red Delicious, yang ia sebut sebagai "pembuat kompos terbesar di dunia," saat diwawancarai MUNCHIES. Dia ingat bahwa varietas tersebut berasal dari Hawkeye yang jauh lebih unggul, yang memiliki rasa bunga yang menyenangkan, jauh lebih manis daripada Red Not-Delicious, yang segera diturunkan dari Hawkeye karena mesin industri Amerika. Kapitalisme yang terlambat, apel yang buruk. Sistem ekonomi yang menerapkan kapitalisme menghasilkan apel-apel buruk.
Sekarang, dia berkata: "Konsumen pergi ke supermarket dan mengambil seplastik Red Delicious dan meletakkannya di gerobak. Mereka membawanya pulang, menaruhnya di mangkuk buah, mengambil satu dari atas, dan menggigitnya, dan berkata, ‘Enggak enak.’ Buah itu kemudian masuk ke tempat sampah, dan minggu depan hal yang sama terjadi. Lima puluh dua kantong apel menumpuk di tempat sampah!"Jadi, solusinya, berhentilah membeli apel Red Delicious. Mendingan ambil Honeycrisp, apel malang, atau yang varian Fuji. Dijamin lebih enak.Artikel ini pertama kali tayang di MUNCHIES
