Tipa știută ca „Bill Gates al avocado" a băgat milioane într-un restaurant doar cu avocado

Avocado a devenit unul din cuvintele alea care își pierd sensul după ce îl auzi prea des sau te holbezi prea mult la el. Probabil că toată lumea a realizat că, din moment ce suntem în mijlocul unei epidemii de avocado, o perioadă ciudată pe care o vor studia viitoarele generații în timp ce analizează cum latte-urile cu avocado au contribuit la decăderea civilizației noastre. În ciuda tuturor articolelor despre cum am ajuns în extrema avocado, cu siguranță se poate și mai mult.

Avocado Show, primul restaurant din Europa doar cu avocado, a anunțat că se extinde și în curând va fi în mai multe locații pe continent, înainte să se îndrepte spre America de Nord, Asia, chiar și Australia.

Restaurantul, care s-a deschis în martie în cartierul De Pijp („pipa") din Amsterdam a fost în mod ridicol, dar deloc surprinzător, popular din punctul în care a servit primul aperitiv demn de Instagram. La fel de nesurprinzător e că Ron Simpson, co-fondatorul restaurantului, atribuie succesul în mare parte social mediei. „Noi nu am dat niciodată o declarație de presă", a spus Simpsons pentru MUNCHIES. „Noi doar postăm pe Facebook și nici nu ne dăm seama când apar publicații cu noi în 30 de limbi din 60 de țări sau ceva de genul. Nici în cele mai frumoase vise nu ne-am fi imaginat două sute de milioane de click-uri, share-uri și like-uri în opt săptămâni. Ne-am gândit că o să prindă în Amsterdam, dar nu ne-am gândit că vom depăși atâtea granițe."

Simpson spunea că a primit „între 30 și 40 de cereri de franciză" înainte să deschidă restaurantul, deci e evident că monopolul său ca singurul restaurant de avocado din Europa va dura doar câteva clipe și, pac, încă o locație care a apărut într-o țară învecinată. „Noi am creat devreme identitatea restaurantului", a spus el. „Tot ce făceam era deja proiectat în viitor."

Extinderea restaurantului e foarte posibilă datorită unei investiții de 5,8 milioane de dolari de la Shawn Harris, fondatoarea și fosta directoare generală de la Nature's Pride, un importator european de fructe și legume. (Ea aproviziona restaurantul și țara cu o grămadă de avocado). „Ea e cea mai mare doamnă din lumea avocado", spunea Simpson. „Ea este Bill Gates al avocado."

În următorul an, ar putea apărea încă 15 restaurante Avocado Show, ce va genera în jur de 18 miliarde de postări pe Instagram (asta este estimarea personală). Când am întrebat care sunt cele mai populare feluri de mâncare din meniu, el a spus că toată sunt la fel de populare, dar nu toate la fel de mult pozate, care e o măsură foarte interesante pentru mâncare. „Poke Bowl și Bun Burger sunt pe departe cele mai populare online", a spus el.

Simpson a spus că, în ciuda faptului că s-a băgat mai mult sau mai puțin în avocado și chiar dacă mănâncă mai mult avocado decât ceilalți, el nu s-a plictisit. El speră că și restul lumii va fi la fel.

În ceea ce privește prețurile din ce în ce mai mari ale fructului de avocado? Ei bine, Avocado Show nu pare foarte îngrijorat.