Βάλαμε στη Σειρά τα Φαγητά Παραλίας: Από το Χειρότερο στο Καλύτερο

Η εποχή που μία οικογένεια κατέφθανε στην παραλία με ταπεράκια με γεμιστά, κεφτεδάκια και χωριάτικη τείνει να ανήκει στο παρελθόν. Λίγο οι ξαπλώστρες, λίγο τα beach bar, λίγο ο μειωμένος χρόνος διακοπών που σε κάνει να επιλέγεις «κάτι απ’ έξω», με τα χρόνια το φαγητό παραλίας αναδιαμορφώθηκε.

Πλέον υπάρχουν αρκετές δημοφιλείς επιλογές για όσους θέλουν να τσιμπήσουν ένα σνακ στο διάλειμμα από το μπάνιο τους για να τους «κρατήσει» και να παρατείνουν την παραμονή τους στην παραλία. Εμείς επιλέξαμε κάποιες από αυτές που συναντήσαμε περισσότερο φέτος το καλοκαίρι κι αφού τις δοκιμάσαμε, τις κατατάξαμε από τη χειρότερη στην καλύτερη.

Πραγματικά δεν ξέρω ποιος έχει ξεμείνει στη δεκαετία του ‘90 και σερβίρει ακόμα club sandwich με πατατάκια. Δεν υπάρχει χειρότερο συναίσθημα από το να είσαι στην παραλία, να πεινάς, να παραγγέλνεις club sandwich και να καταφθάνει με πατατάκια αντί για πατάτες τηγανητές. Αν ήταν έτσι, παίρναμε τοστ - και μάλιστα στη μισή τιμή. Δικαιωματικά του ανήκει η κορυφή της γαστρονομικής κόλασης στην παραλία, με την ευχή να μη σας τύχει τέτοιο κακό φέτος το καλοκαίρι.

Θέλω να πω προς το σύμπαν, προς όποιον/α διαβάζει και προς όποιον/α παραγγέλνει γιαούρτι με φρούτα στην παραλία ότι επειδή αυξάνει τις πιθανότητες να είναι το ίδιο πρόσωπο με αυτόν που στις 4 το πρωί μετά από ξενύχτι θα σου πει «ε όχι τέτοια ώρα βρόμικο, δεν είναι υγιεινό» να πάει διακοπές με τους άλλους τους είδους του και να αφήσει όλους εμάς με την κυτταρίτιδά μας και τα λίπη μας να απολαύσουμε την παραλία.

Ας ξεκινήσουμε από το ότι το σεβίτσε έχει ξεφυτρώσει μέχρι και στην ταβέρνα του χωριού που δεν έχω. Πέρα από το γεγονός ότι πραγματικά δεν χρειάζεται να φτιάχνετε όσοι έχετε μαγαζιά εστίασης σεβίτσε -γιατί σόρι αλλά δεν τα κάνετε όλοι ωραία- δεν υπάρχει πιο ποζέρικη επιλογή από το σεβίτσε στην παραλία. Πραγματικά ποιος χορταίνει με αυτό το πιάτο; Το Instagram; Καθόλου value for money επιλογή, αν με ρωτάς και σπάνια γευστική όσο θα έπρεπε. Να περάσει ο επόμενος παρακαλώ.

Επόμενος «μαϊντανός» που εμφανίζεται συνέχεια στα μενού, εκτός από το σεβίτσε, είναι το bao bun - το ίδιο επικίνδυνο να είναι χάλια η εκτέλεσή του, τουλάχιστον αρκετά περισσότερο χορταστικό. Για να είμαστε δίκαιοι όμως σε περίπτωση που το bao bun είναι καλό, δηλαδή το ψωμάκι όπως πρέπει και η γέμιση νόστιμη, τότε μπορεί να αγγίξει κορυφή στην κατάταξη. 

Το τοστ είναι μία safe επιλογή γευστικά, αν και αδιάφορη. Πόσο χάλια μπορεί να είναι ένα τοστ δηλαδή; Δύσκολα να πάει κάτι στραβά. Το κακό του είναι, όμως, ότι δεν σε χορταίνει πάντα τόσο ώστε να μην αναζητήσεις μετά και κάτι άλλο. ΟΚ επιλογή, αλλά όχι για πεντάδα.

Επειδή ακόμα δεν έχουμε ξεκαθαρίσει τα συναισθήματά μας απέναντι στο τάπερ στην παραλία, το βάζουμε στη μέση της κατάταξης μέχρι να καταλήξουμε. Όπως έχουμε γράψει, είμαστε η περήφανη γενιά του τάπερ και η αλήθεια είναι ότι το φαγητό από το σπίτι είναι πιο φτηνό, πιο νόστιμο και πιο υγιεινό. Όμως αν δεν είσαι σε παραλία για κάμπινγκ, αν δεν έχεις παιδιά ή αν δεν είσαι παρέα, ίσως -ίσως πάντα- η σκηνή με ένα ζευγάρι να βγάζει από την τσάντα ταπεράκι με κεφτεδάκια για να φάει στην παραλία να μην είναι και το πιο ειδυλλιακό πράγμα που θα συναντήσεις στις διακοπές σου. 

Σύμφωνα με τους ειδικούς, δηλαδή τον μπαμπά μου και τους φίλους του, η σωστή ώρα για το πρώτο ουζάκι με μεζεδάκι στην παραλία είναι στις 12.00. Αν με ρωτάτε εμένα, εγώ εκείνη την ώρα ακόμα κοιμάμαι και αν κρίνω από την πείρα μου, οι περισσότεροι κάπου τότε πάνε στην παραλία. Όμως οποιαδήποτε στιγμή και να κάνεις ένα break από τις βουτιές για ένα ούζο ή μπίρα με μεζέ είναι η κατάλληλη στιγμή. Ο λόγος όμως που δεν το βάλαμε στην τριάδα είναι ότι ποτέ δεν θα μείνεις στο ένα καραφάκι ή στο ένα ποτήρι. Αντιθέτως οι πιθανότητες λένε ότι το ένα χταποδάκι θα καταλήξει να γίνει ολόκληρο μεσημεριανό. Και μετά, αντίο μπάνιο. 

Τα τσιπς όσο θερμιδογόνα κι αν είναι, αποτελούν τοπ επιλογή για την παραλία. Είναι η στιγμή εκείνη που γουργουρίζει η κοιλιά σου, δεν θες να φύγεις από την θάλασσα, δεν θες να φας όμως και κάτι πάρα πολύ, γιατί θα πας πιο μετά για φαγητό κι εκείνη την στιγμή εμφανίζεται η μαγική σακούλα. Είτε είσαι μόνος, με παιδιά, σε ζευγάρι ή με παρέα, τα τσιπς θα σώσουν την κατάσταση. Το αλάτι στα δάχτυλά σου θα γίνει ένα με αυτό που ξέμεινε από τη θάλασσα και η λαδίλα θα ξεπλυθεί στην επόμενη βουτιά σου. Μόνο προσοχή στην ποσότητα. Κανείς δεν θα μείνει μόνο σε ένα.

Μία στάση στον φούρνο της περιοχής που παραθερίζεις και με 4-5 ευρώ έχεις ένα από τα πιο χορταστικά και value for money γεύματα παραλίας. Ένα αλμυρό για την αρχή, ένα γλυκό για αργότερα ή το ανάποδο - και έχεις βγάλει ένα οκτάωρο στην παραλία άνετα. Προτίμησε τις τοπικές συνταγές π.χ. τυρόπιτα με τοπικό τυρί αντί για ζαμπονοτυρόπιτα και μπουγάτσα με κρέμα αντί για κρουασάν με σοκολάτα - θα με θυμηθείς. Εναλλακτικά, αν δεν θες σφολιατοειδή, κριτσίνια και κουλουράκια παραδοσιακά της περιοχής θα σε ανταμείψουν εξίσου.

Ο απόλυτος βασιλιάς του καλοκαιριού στην παραλία. Σε χορταίνει τόσο ώστε να μην ξαναπεινάσεις και να βγάλεις όλη την ημέρα στην αμμουδιά. Είναι γευστικό, το μοιράζεσαι αν θες πανεύκολα στα δύο και κάθε βουτιά της πατάτας στη σος είναι πιο ποθητή κι από την πρώτη σου βουτιά στην παραλία. Με κοτόπουλο, σολωμό, ακόμη και vegan, το club sandwich έχει τόσες εναλλακτικές που δεν θα αφήσει κανέναν πεινασμένο. Αξίζει την κορυφή της λίστας μας δικαιωματικά. Διαφωνεί κανείς;

Περισσότερα από το VICE

Ο Λάζαρος από το «Είσαι το Ταίρι μου» Είναι από τους πιο Iconic Χαρακτήρες Ever

Ρωτήσαμε «Ειδικούς» για το Απόλυτο Δίλημμα του Καλοκαιριού: Γεμιστά με Κιμά ή Χωρίς;

Το Ποστάρισμα της «Καλύτερης Φάσης της Ζωής σου» Είναι ο Νέος Τρόπος Εκδίκησης Μετά από Χωρισμό

Ακολουθήστε το VICE στο Twitter,  Facebook και Instagram.