Porciones: 1Total: 20 minutosIngredientespara el nam jim:6 granos de pimienta blanca enteros3 dientes de ajo1 (7.5 cm) pieza de jengibre, pelada y picada gruesamente3/4 manojo de raíces de cilantro1/2 taza de pasta de soya, de preferencia Pantaipara servir:2 cucharadas de aceite de canola1 (650 grs) filete de rib eyesal de grano, al gustoDirecciones1. Prepara el nam jim: añade los granos de pimienta, el ajo y 1/3 de las raíces de cilantro a un mortero, tritura hasta formar una pasta. De manera alternativa, puedes colocar los ingredientes en un procesador de alimentos. Añade la soya y muele un poco más, luego revuelve el resto de las raíces de cilantro.2. Para servir, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a temperatura medio alta. Sazona la carne con sal y asa, volteando una vez hasta conseguir el término de cocción deseado. Transfiere a una tabla para cortar y deja reposar durante 10 minutos ante de comer. Sírvelo en un plato y acompaña con el nam jim.De Dirty Work: The Juiciest Rib-Eye Is Packed with the Best Flavors from Southeast Asia
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Rib eye con 'nam jim'
Podrías preparar cualquier carne y servirla con 'nam jim' y tendrás una comida perfecta siempre.