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Ramen frío

Este antojo es perfecto después de media noche, pero también puede ser ideal para comerlo a medio día.
21.5.16

"Puedes adaptar esta receta con las sobras de tu refrigerador"

Porciones: 1

Preparación: 5 minutos

Total: 12 minutos

Ingredientes

para la vinagreta de soya 236 ml de salsa de soya 118 ml de vinagre de arroz 60 gramos de azúcar blanca 72 ml de aceite de ajonjolí 15 gramos de jengibre 5 gramos de ajo pizca de pepperonccino pizca de cebollín picado 1/2 taza de granos de elote de lata (o chícharos o cualquier verdura) 1 huevo pochado 15-30 gramos de kimchi 15 gramos de furikake 240 gramos de fideos de ramen cocidos

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Direcciones

1. Mezcla los ingredientes de la soya en una batidora y cuela después. Déjala a un lado.

2. Hierve los fideos durante 1-2 minutos. Escúrrelos en un colador, y pásalos a un bol con agua helada.

3. Mezcla el ramen frío con 2-3 cucharadas de vinagreta de soya, guarnición de vegetales, kimichi, y furikake al gusto. Encima agrega un huevo pochado. ¡Buen provecho!

De Curacrudas: Ramen frío con los restos del refri