Si no haz notado aún el olor del Teflón quemando mantequilla o un repentino bombardeos de hotcakes en Instagram es por que hoy el día de los Hotcakes: el último día antes de la Cuaresma cuando tenemos que rendirnos y pensar en Jesús. O en algo.
También conocido como martes de carnaval en donde obtienes el perdón de los pecados a través de la penitencia y la confesión, ¡Que divertido! Este día del hotcake es celebrado tradicionalmente en Inglaterra como una manera de utilizar comida rica como huevos, mantequilla, etc., antes de estar 40 días sin comer nada animal hasta el último domingo de Semana santa.
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Es posible que no te des por vencido durante varias semanas a la leche, pero quién dice que no puedes participar de esta deliciosa receta de hacer Hotcakes. Hechos con huevos y mantequilla, estos esponjosos bebés le dicen adiós a cualquier placer gastronómico estilizado.
Otra alternativa, es que puedes empezar con esta penitencia un poquito más temprano. Renunciar a la harina blanca y tratar la receta para hacer Hotcakes de trigo. Claro que tendrás que agregarle un poco de chocolate amargo y vertir todo eso en un recipiente con frutos rojos y crema.
¿Todavía tines grasas animales acechando en tu cocina? Combina mantequilla con miel de maple para un combo decadente y tíralo arriba de nuestra receta favorita de Hotcakes de Ricotte de Ken Addingoton. Decora con blueberries y disfruta tu mes de penitencia. Tienes que durar 40 días de ayuno para compensar estos alimentos y golosinas con infusiones de leche, pero confía en nosotros que valdrá la pena.