Porciones: 4Preparación: 35 minutosTotal: 35 minutosIngredientes1 litro de agua 220 g de polenta 7 g de sal de mesa 90–120 g de queso azul pimienta negra recién molida sal al gusto para sazonarDirecciones1. En una olla grande pon agua a hervir. Cuando esté hirviendo, agrega la polenta y la sal, baja el fuego al mínimo y deja que hierva a fuego lento durante un ratito, moviendo constantemente. Si la polenta comienza a espesarse demasiado, añade un poco más de agua.2. Después de media hora, retira del fuego. Sirve tibia y añade el queso azul desmoronado encima. Termina con pimienta molida fresca y un poco de sal.De Los quesos sucios son más ricos