Photo by Farideh Sadeghin
Porciones: 2Preparación: 15 minutosTotal: 30 minutosIngredientes70 grs de queso azul, desmenuzado1/2 taza de mayonesa, además de extra al gusto1/4 taza de suero de mantequilla1/2 cucharadita de ajo en polvo1/2 cucharadita de cebolla en polvosal y pimienta negra recién molida, al gusto450 grs de filete de pollo1 taza de harina para todo uso3 huevos, ligeramente batidos1 taza de pan molidoaceite de canola, para freír1/4 taza de salsa picante Frank's2 baguettes de 30 cm, cortados a lo largo y tostados10 rebanadas de queso provolone2 tazas de lechuga iceberg rallada2 jitomates, finamente rebanados1 frasco de rajas, secas1 cebolla blanca pequeña, finamente rebanadaDirecciones1. Prepara el aderezo de queso azul: en un bol pequeño, mezcla la mayonesa, el queso azul, el suero de mantequilla, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta, y reserva.2. Coloca la harina, los huevos y el pan molido en 3 platos planos por separado. Sazona la harina con sal y pimienta, trabaja un filete a la vez, sumerge el pollo en la harina, luego en los huevos y después en el pan molido.3. Calienta el aceite a 175 °C. Trabajando en tandas, fríe el pollo hasta que esté dorado y cocido, alrededor de 2 minutos. Usando pinzas, transfiere el pollo a una charola con una servilleta y vierte la salsa picante.4. Arma el sándwich: extiende mayonesa en la parte interna del pan. Divide el pollo entre los dos panes y añade el queso, lechuga, jitomates, cebollas y chiles. ¡Corta por la mitad y disfruta!
Publicidad