El café transparente llegó, pero ¿por qué?

No importa cómo prepares tu café. Ya sea que te tomes tu tiempo para servirte un expreso, o que esperes impaciente un americano, o solo pongas una cápsula en la máquina, siempre hay una constante: el color. El café es, pues, color café (marrón): una amplia gama de tonalidades cafés que desprende desde tu escritorio y mancha tus dientes. Pero dos hermanos eslovacos han decidido que no deberíamos llevar señales de nuestra adicción a la cafeína en nuestros incisivos y han desarrollado un café totalmente transparente.

David y Adam Nagy han lanzado CLR CFF al mundo, resolviendo un problema que casi todos pretendemos no padecer. Parece que están vendiendo CLR CFF —vendido en una botella transparente, obvio— más como una alternativa a las banditas aclarantes de Crest que como una opción diferente del café tradicional. (Los hashtags #whitesmile (sonrisa blanca) y #whiteteeth (dientes blancos) son populares en la cuenta de Instagram de CLR CFF.)

Entonces, ¿cómo lo hacen? Y lo más importante, ¿a qué sabe? No dicen el cómo ni el qué. "El proceso exacto de producción es un secreto", dijo Nagy. "Solo usamos granos arábica de alta calidad que le brindan un perfil de sabor muy específico a nuestro producto".

El sitio web de CLR CFF no es menos enigmático. "Elaborado con métodos que nunca han sido utilizados", dice. Aunque los Nagys no dirán qué clase de métodos son, la información nutrimental dice que producen una bebida que contiene 4 calorías por cada 200 ml y no tiene conservadores, endulzantes o azúcares.

Según una campaña de Indiegogo para este producto, los únicos ingredientes que lleva es agua y café, pero una cantidad adicional de cafeína se agrega después del proceso de infusión. La campaña recaudó €466 euros ($494 dólares) de los €35,000 euros ($37,178 dólares) que tenía como meta.

En cuanto al sabor, algunos miembros de Metro lo probaron y la mayoría estuvo de acuerdo en que era bebible. "Imagina que preparas una taza de café y luego olvidas lavarla", opinó un catador no tan positivo. "Al día siguiente, añades agua fría para extraer los restos de sabor de los granos húmedos y así sabe. Agua, pero con un dejo de café".

A pesar de que Caribou Coffee, una cadena de cafeterías estadounidense, lo intentó, como una inocente broma, el café transparente no existía, hasta hoy. Hace tres años, esta compañía anunció que lanzaría el Café Transparente Caribou para evitar las manchas de café en "la ropa blanca y los dientes". La broma —reportada como noticia real por varios medios inocentes— culminó con la creación del sitio CaribouClearCoffee.com, comentarios del director general de Caribou y maestro cafetero de la compañía. "Cuando lo probé por primera vez, no podía creerlo", dijo Brian Aliffi. "Las notas de sabor estaban ahí: cítrico, floral y un toque de nuez moscada. Casi lloro".

Por el momento, CLR CFF (100 por ciento real, nada de bromas) solo está disponible para los residentes de Reino Unido. Los clientes pueden comprarlo en varias tiendas o en el sitio web de la compañía (con entregas solo en RU) donde un paquete con dos botellas cuesta £5.99 libras ($7.50 dólares) o cinco botellas por £14.99 libras ($18.78 dólares).