Estudio sospechoso dice que la leche con chocolate cura conmociones cerebrales

Mira: la leche con chocolate es sabrosa, y tal vez incluso saludable en algunos aspectos. Pero eso no quiere decir que deba ser presentada como garantía para curar tu cerebro después de un nocaut grave.

Se supone que la ciencia debe ayudarnos y enterarnos de información verdadera cuidadosamente evaluada. Aunque, comúnmente, los estudios científicos se contradicen unos a otros. La grasa es buena; la grasa es mala. El vino es increíble para ti; el vino es veneno. Incluso los superalimentos, como el kale, finalmente acabaron en la lista negra.

Y las cosas se vuelven aún más confusas cuando los estudios son patrocinados por las empresas u organizaciones que podrían beneficiarse de sus resultados potenciales. Tomemos, por ejemplo, la reciente serie de estudios que "refutan" los efectos negativos para la salud de los refrescos… que resultó ser patrocinada por Coca-Cola. Oh, sorpresa.

Ahora, los escépticos están cuestionando a la University of Maryland que parece promover el consumo de una determinada marca de leche con chocolate a un grado sospechoso. La leche con chocolate es sabrosa, pero ¿en verdad debemos creer que este tipo particular de leche con chocolate puede ser utilizado para tratar las conmociones cerebrales en los atletas? Todo parece un poco demasiado bueno para ser verdad.

A finales de diciembre, la University of Maryland lanzó un comunicado elogiando a la leche Fifth Quarter Fresh por hacer que los jugadores de futbol de la preparatoria que la consumían tuvieran mejor desempeño en las pruebas, fueran más coordinados y se recuperaran de lesiones más rápidamente. Aunque previamente se ha demostrado que leche es una bebida de recuperación del entrenamiento efectiva, la alabanza insistente de la universidad de Fifth Quarter Fresh en específico hizo sonar la alerta de algunos detectores de mentiras.

El estudio fue financiado por un programa universitario llamado Maryland Industrial Partnerships, e incluyó a 474 jugadores de futbol de preparatoria en el transcurso de su temporada de otoño 2014. La mitad de los jugadores consumieron regularmente leche con chocolate Fifth Quarter Fresh después de cada práctica y juego de equipo; no se especifica lo que bebieron los demás, solo que no consumen Fifth Quarter Fresh.

Los participantes, algunos de los cuales sufrieron contusiones mientras jugaban futbol, y algunos que no, después se sometieron a una serie de pruebas.

Al referirse a la función cognitiva y motora mejorada que los bebedores del producto supuestamente experimentaron, Jae Kun Shim, profesor de kinesiología, dijo en el comunicado de prensa: "Los jugadores de futbol de preparatoria, independientemente de las conmociones cerebrales, que bebieron leche de chocolate Fifth Quarter Fresh durante la temporada, mostraron resultados positivos en general… Los atletas que bebieron la leche, en comparación con aquellos que no lo hicieron, puntuaron más alto después de la temporada que antes de su inicio, específicamente en las áreas de la memoria verbal y visual".

Partes de la declaración oficial sobre el estudio parecen más un anuncio que un estudio científico imparcial.

"Los atletas sin conmociones cerebrales que bebieron Fifth Quarter Fresh producida en Maryland mostraron mejores puntuaciones cognitivas y motoras en las nueve medidas de la prueba después de la temporada, en comparación con el grupo de control", decía una parte. "Fifth Quarter Fresh es una leche de chocolate libre de grasa hecha al combinar leche rica en nutrientes (otorgando 40 por ciento más proteínas, calcio y electrolitos que la leche convencional) con los beneficios de un proceso de pasteurización que conserva las proteínas y las hace más fáciles para que el cuerpo las absorba, según la compañía".

Después de quejas generalizadas de que el estudio rebasa las líneas de la ética convencionales en este tipo de investigación, la University of Maryland negó que los resultados fueran preliminares y requerirían una nueva revisión científica. La universidad dice que los datos no son necesariamente incorrectos, sino que el estudio no fue vetado correctamente.

Pat O'Shea, vicepresidenta de investigación de la University of Maryland le dijo a Fox News: "Valoramos nuestra reputación y valoramos el consejo que le damos a la opinión pública, y creo que esto no es característico de lo que una universidad líder y respetada debe hacer". Además, la prueba de conmociones cerebrales ImPACT, que usaron los investigadores en el estudio para medir las habilidades cognitivas de los jugadores, ha sido criticada anteriormente por ser defectuosa e inexacta.

Mira: la leche con chocolate es sabrosa, y tal vez incluso saludable en algunos aspectos. Pero eso no quiere decir que deba ser presentada como garantía para curar tu cerebro después de un nocaut grave.