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Conozca a DJ Papa, el sitio donde Tiësto es una salchipapa

Un lugar donde la comida se sumerge a través de un baile sincronizado en la fritadora al son de "Adagio For Strings".

En el corazón del tradicional barrio Chapinero de Bogotá, en la Calle 47 con Carrera Séptima, al pie de una de las principales vía arterias que atraviesa la ciudad, se encuentra un pequeño local en donde la fantasía cobra realidad.

Un lugar mágico, en donde las papas fritas se sumergen a través de un baile sincronizado en un aceite cobrizo al son de "Adagio For Strings", "Titanium" y "Wake Me Up". Un sitio único, en donde la figura noble de la hamburguesa decidió alejarse de las tendencias digitales para centrarse en la pureza de lo análogo.

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Estamos hablando, nada más y nada menos, que de DJ Papa, un pequeño local de comida rápida en donde, según ellos, venden las mejores papitas del mundo mundial. En un mercado donde hay sobreoferta de productos similares, DJ Papa se destaca por la particularidad que rodea a los nombres de sus combos de papas: DJ Tiesto (salchipapas), DJ Guetta (papas con bombones de pollo), DJ Avicii (papas con vegetales thai) o DJ Nina (papas con costillas BBQ).

Todo un Tomorrowland de la fritanga, pero en el que también se encuentra una representación de la cuota purista con la Hamburguesa Vinilo, un exquisito 12" de carne de res o pollo apanado, acompañado de ensalada, queso amarillo y salsa cheddar –salsa aplicada a mano, sin necesidad de recurrir al sync–.

Conversamos con Ana Sofía Sierra, una de los tres socios propietarios del lugar. Contrario a lo que muchos piensan, Ana no es para nada una comerciante millenial: es una periodista de recorrido, egresada de la Universidad Jorge Tadeo Lozano y quien ya promedia –felizmente– la tercera edad.

"De entrada quisimos un nombre que conectara con los jóvenes. La música es un gancho rápido, en especial con el público universitario que nos rodea, así que por eso decidimos ponerle al negocio DJ Papa", nos relata Ana, quien además nos explica que la idea de las papas fue inspirado en parte por el tradicional plato canadiense poutine, pero aterrizado a una versión criolla proveniente del patacón con todo.

Con más de 15 opciones en el menú, este line up de DJs superestrellas se convierte en una opción bastante atrayente para el público joven de las universidades Católica y Piloto, y para cualquier raver que gusta de los tubérculos comestibles con una gran variedad de ingredientes adicionales.

A punto de despedirnos, Ana Sofía nos extiende la invitación al lanzamiento oficial de DJ Papa, el cual se llevará a cabo en los próximos días con un DJ invitado al local, quien solo tocará música de los artistas que forman parte del exclusivo menú. Para estar pendientes a dicho evento, pueden visitarlos en la Calle 47 #7-46, o seguir a DJ Papa en todas sus redes sociales: Facebook, Twitter e Instagram.