Piña Royal

Ingredientes

para la piña: 1 piña fresca 1 cuchillo pequeño y muy afilado 1 coctelera 1 descorazonador de fruta sombrillas cocteleras

para el coctel: 1 onza de vino espumoso o champaña 1 onza de ron añejo ¾ de onza de Cointreau ¾ de onza de jugo fresco de limón ¾ de onza de jarabe simple 2 onzas de jugo fresco de piña

Direcciones

1. Primero prepara la piña. Usa el cuchillo para cortar la parte superior de la piña, deja aproximadamente 3cm de la hoja.

2. Corta la parte superior de la tapa para crear la tapa.

3. Corta un poco la base de la piña de forma que quede plana, así evitarás que se tambalee cuando la coloques sobre la mesa.

4. Haz un orificio en la parte superior de la piña para que quepa un popote.

5. Con el descorazonador remueve la mayor parte de la pulpa de la piña de forma que quede una piña hueca por dentro con espacio suficiente para contener al coctel. Puedes usar esa pulpa para sacar el jugo de piña que usarás después.

6. Ahora hagamos el coctel: llena la coctelera con hielos.

7. Coloca todos los ingredientes del coctel en la coctelera, tápala y agita durante 30 segundos.

8. Vacía dentro de la piña hueca. Coloca la tapa, un popote, y decora con cerezas y sombrillas cocteleras.

De Trago del día: Piña rellena vino espumoso y ron